我的经验

来源: 云上的熏衣草 于 2014-03-23 10:13:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (241 bytes)
本帖于 2014-03-24 05:31:39 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

毛毛妈太牛了。前一阵也做成功了牛舌酥，不谦虚地说，比稻香村的有过之无不及啊:) 根据我若干次的失败经验看，千万不能烤过了，以微微上色（或者白色）为好，一定得看着。另外皮千万不能擀得太薄，微厚为好。不然皮就硬了。
做好后放置一晚再吃比较酥。

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• 谢谢分享。用猪油的皮很酥不会硬。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2014 postreply 10:23:23

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