酵母活化到水里比混到面里更均匀吧?

来源: 阿西 于 2014-03-14 10:09:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (134 bytes)

就是很多人用的方法: 和面的奶或水弄成温水, 加糖, 加入酵母搅好. 放置十分钟后会出一层厚泡泡. 再把这些泡泡搅搅匀, 然后用这个水和面.

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