【亮妈厨房】红薯紫薯椰丝雪球

红薯，紫薯，本来普普通通的东西，蒸一下进嘴吃多省事啊。可是，可是，有句啥话来着：好吃不怕麻烦。咱就自找苦吃给这两薯来个华丽转身。先看看成品再看这华丽转身的过程吧。

几个小紫薯买了多日才想起做。蒸熟了去皮。紫薯和红薯比起来比较干，就做馅料吧。光紫薯加点糖好像没有那么香吧，正好有些腰果，花生，杏仁，蔓越梅干啥的是从敲门卖东西的小孩手里买的。想着过去亮亮也为学校推销东西，所以一般孩子们敲门推销咱不会让他们失望。 大概有一杯的干果擀碎，把紫薯也搅碎。和在一起。 加上一点点糖，和一点点黄油。怕太干口感不好。



蒸好的红薯加糯米粉，多少合适，这个真没准。完全根据红薯的水分多少。我是一点点加，觉得够好就停止。

面和好后跟做饺子一样做剂子。把馅分成跟皮一样的数字开包。包就和包元宵一样。可以用糯米粉做手粉防粘。


锅里水做开，下大元宵。等飘起来就熟了。 

捞出来，晾一下，然后上面滚上用少量糖粉和椰丝粉和好的料。 

装盘就可以吃啦。觉得凉了以后更好吃。

其实与其叫雪球还不如叫福圆。真不想再看到雪了，从感恩节到现在下的太多了。红薯桔黄色的外皮多像画上的橘子。祝新的一年大吉大利。福气圆满。


煮着当元宵吃：



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所有跟帖： 

• 嘿嘿，刚好还有半包糯米粉，刚好还有三条番薯。。。。。。。。 -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 13:24:33

• 好看好吃，美味啊！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 13:36:02

• 这个我爱吃，一定要山寨。 -玉坠儿- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 13:42:46

• 收藏了.谢谢亮亮妈. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 13:48:04

• 这我也爱吃啊。 不想拍亮妈的马屁都难。 ：D -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:14:07

• 太好吃了吧。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:22:50

• 好看又好吃，太喜欢了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:36:19

• 漂亮！我也喜欢吃这个，谢谢提醒，很有没做了。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 14:43:08

• 谢谢大家喜欢。不一一回帖了。大冷天多做好吃的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 15:57:09

• 往下看的时候，还以为你会用微波炉，没想到用是用水来煮。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 17:02:10

• 煮了吃可以当大元宵：）我还真把两个当元宵吃了 -亮亮妈妈- ♀ (129 bytes) () 01/07/2014 postreply 18:20:43

• 功夫甜点，赞~~~ -稳稳的幸福- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 17:41:32

• 坚果都是烤熟了擀碎的吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 18:07:42

• 就是熟的nuts. -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 18:18:54

• 红薯是健康食品！ -babyboy1- ♀ (0 bytes) () 01/07/2014 postreply 21:10:17

• 是的，所以多吃不怕：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/08/2014 postreply 11:36:05

• 如果蒸出来，弹性会更好，因为没那么多水分。 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/08/2014 postreply 06:35:49

• 所以我理所当然的认为她应该是用微波炉的，没想到用水来煮。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 01/08/2014 postreply 10:30:22

• 哈哈，用水煮是借用了我以前从书上学的的地瓜蔴薯的方子， 见里面Link -亮亮妈妈- ♀ (127 bytes) () 01/08/2014 postreply 11:35:14

• 有创意，干湿两吃。我做过微波炉版的，只是吃干的。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 01/08/2014 postreply 13:04:49

• 健康好看好吃！ -军人后代- ♀ (0 bytes) () 01/08/2014 postreply 18:06:29

• 谢谢啦。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/09/2014 postreply 17:46:38

• 很喜欢，谢谢，学到了。 -longtime2668- ♀ (0 bytes) () 01/08/2014 postreply 20:27:39