2013圣诞晚餐＋餐台布置～～～～～～～～

来源: 甜酒甜 于 2013-12-30 13:21:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (10425 bytes)
本帖于 2013-12-31 17:26:11 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

菜单：

Cucumber Rounds with Smoked Salmon and Lime Aioli ( 推荐，方子在下面）

Roasted Butternut Squash Soup

Quinoa Tabbouleh

Confit Duck Legs

Cooked Ham,(别人送的cooked的，我只需加热）

Shrimp and Crab Au Gratin

Sauteed Button Mushrooms with White Wine

甜点：

Cookie Dough Delirium（冰淇凌蛋糕，买的，甜点少有人吃，也就不想自己劳心劳力做了：））

餐台布置: 今年家里的圣诞装饰，我都以淡雅为主，少用红色. 餐台布置也选了清新淡雅的绿色和金白色搭配.

1.


2. Centerpieces, 网上订的鲜花


3.


4.


5.


6. 用了Villeroy & boch 家的这套白色餐具


7. 选了WMF家的刀叉. 这套刀叉那年打折时吼过，估计这城里很多都买了：）


8. 配了waterford家的水晶红酒杯（这套红酒杯已买了10年，依然如新），和Villeroy & Boch家的水晶水杯.

9.Villeroy & Boch 的糖罐和奶壶

10.Villeroy & Boch的盐瓶子和黑胡椒粉瓶子. 都可爱：）


11.配了绿色的烛台


12.家里部份圣诞装饰


13.


14. 他人送的礼物，精致的盒子及包装，看着心情就美：）


15. 我寄出去的圣诞卡. 喜欢Papyrus家的卡片，村里木有卖，我都是进城去买，这方面我有些挑剔，哪怕寄出去的只是卡片：）


食物部份：

16. Cucumber Rounds with Smoked Salmon and Lime Aioli


17.Roasted Butternut Squash Soup


18.Quinoa Tabbouleh


19.Sauteed Button Mushrooms with White Wine


20. Cooked Ham(这个是他人送的cooked的，我只是把它加热，全剩下了，让小帅打包走了，他单身，拿回去同朋友们分享，可以少做几餐饭：）.看来还是我做的比较受欢迎:))


21.Shrimp & Crab Au Gratin


22. Confit Duck Legs


Confit Duck Legs ，用的这个方子，好吃. 方子里的盐量我只用了一半,觉得刚刚好！鸭腿我是在网上订的，村子里木有新鲜鸭腿卖, 一个月之前就封好的.

http://www.gourmet.com/recipes/2000s/2008/09/confitduck

Cucumber Rounds with Smoked Salmon and Lime Aioli，在微信上贴了后，有亲们要方子，我在这里一起贴了，方子来自William Sonoma.

色彩漂亮，清爽可口，很好的爬梯带菜

原料：

1个蒜瓣，剁碎

1个青柠的汁（Lime)

1个蛋黄

2/3杯橄榄油

盐和黑胡椒粉

1个无籽的大黄瓜

3或4 Radishes（这次我没有用）

1/2磅烟熏三文鱼（costco有袋装的卖）

适量新鲜的sprouts，装饰用

注：橄榄油觉得可以减少份量，这个份量调出的青柠酱汁，对于一根黄瓜来说有些太多了

做法：

1.在搅拌机里，把蒜蓉，青柠汁，蛋黄，搅拌均匀，放橄榄油，再搅拌，放盐和黑胡椒粉调味.

2. 黄瓜去皮，切成1/4英寸的薄片,大约30片.Radishes 也切成薄片，像纸一样薄，烟熏三文鱼也撕成小片.

3. 准备盘子，放黄瓜片，刷一层青柠调好的汁，薄片的Radishes，最上面放烟熏三文鱼, sprouts最后装饰.

可以提前做好，放冰箱冷藏保存，吃之前再拿出来.

Shrimp and Crab Au Gratin，方子来自Paula Deen

Au Gratin: 法式说法, 烤制成带有一层松脆的面包屑或者奶酪

1条黄油

1/2杯面粉

1/2杯牛奶

1/2白葡萄酒

1个柠檬的汁

盐

1/2小匙黑胡椒粉

1/8小匙辣椒粉

1磅小号或中号的去壳虾（我用的cooked的）

1磅蟹肉（我用的costco卖的袋装的，cooked的）

1＋1/2杯 切达干酪（Cheddar Cheese）

做法：

烤箱预热350F.

1.小火，锅里融化黄油，加入面粉，边加边搅拌，约一分钟. 再慢慢加入半杯牛奶，搅拌均匀，约2分钟. 再加入白葡萄酒和柠檬汁,盐，黑胡椒粉，辣椒粉，搅拌，直到酱汁浓稠得像蛋黄酱一样，端离炉火.

2. 准备8x8的烤盘一个，烤盘刷点油， 把虾大概切碎，同蟹肉混合装烤盘，把熬好的酱汁倒在蟹肉上，再把切达干酪铺在酱汁上.

3.入烤箱烤25分钟，直到表面起泡.

所有跟帖： 

• 哇，我好佩服你啊。 我们家开爬梯都是乱糟糟地，很没水准。 ：） -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 13:43:02

• 精致+有品味 -tiffanywu- ♀ 给 tiffanywu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 13:49:11

• 餐台布置的不错. -iceblake- ♀ 给 iceblake 发送悄悄话 iceblake 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 13:51:12

• 漂亮精致！ -我也有话说- ♀ 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:12:35

• 美！ -偶尔峥嵘- ♀ 给 偶尔峥嵘 发送悄悄话 (1 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:19:40

• 好用心思，喜欢 -辣冰茶- ♂ 给 辣冰茶 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:21:34

• 真漂亮，节日气氛浓郁。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:28:54

• 太漂亮了！ -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (20 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:32:43

• 谢谢大家，新的一年万事如意：） -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:55:35

• 耶，等到啦！不是一点点的精致！甜酒新年好！ -丑-丑- ♀ 给 丑-丑 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:59:54

• 美眉新年好！：）） -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 15:36:19

• 日子过得很精致.都做得很好. -桃花好运- ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 15:24:34

• 一如既往的高水准，美不胜收！小问题，每个菜之前都要试做以保证质量吧？ -Deepcove- ♀ 给 Deepcove 发送悄悄话 Deepcove 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 15:25:58

• 一般来说，我看了菜谱用料及做法后，就大概知道家里人是否喜好了：） -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 15:37:25

• 每年圣诞的定式：甜酒的漂亮餐桌布置。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 15:26:57

• 谢谢桃花好运，Deepcove，uptrend, 新年快乐！ -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 15:38:53

• 餐台布置漂亮，菜品精致，赞！ -姽婳- ♀ 给 姽婳 发送悄悄话 姽婳 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 16:37:02

• 最后两个最诱人，最对国人胃口。 -haoduowenti- ♂ 给 haoduowenti 发送悄悄话 haoduowenti 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 17:06:26

• 非常漂亮！有个问题请教 -童笛缭缭- ♀ 给 童笛缭缭 发送悄悄话 (106 bytes) () 12/30/2013 postreply 17:18:15

• 很雅致，赞！ -好美食- ♀ 给 好美食 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 17:25:48

• 喜欢你的风格，向你学习！ -军人后代- ♀ 给 军人后代 发送悄悄话 军人后代 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 17:44:01

• 真漂亮！ -路过123- ♀ 给 路过123 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 19:34:30

• 太漂亮了，上杂志的水准！菜色也精致。同喜欢Papyrus的卡片。 -陈默- ♀ 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 20:23:34

• CO：太漂亮了，上杂志的水准！菜色也精致。同喜欢Papyrus的卡片。 -Hihi-Mimi- ♀ 给 Hihi-Mimi 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 22:01:27

• Co: 太漂亮了，上杂志的水准！菜色也精致。同喜欢Papyrus的卡片。 -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 22:08:21

• 这么高大上啊 -norgic- ♂ 给 norgic 发送悄悄话 norgic 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 22:27:28

• 漂亮！ -布谷- ♀ 给 布谷 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 00:07:57

• 精致美好！祝新年快乐！ -三好生- ♀ 给 三好生 发送悄悄话 三好生 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 02:27:56

• Where do you buy the table cloth ? It looks beautiful. -Xiaoyupiaopiao- ♀ 给 Xiaoyupiaopiao 发送悄悄话 Xiaoyupiaopiao 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 03:36:03

• Bed bath beyond -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 04:36:57

• 再谢谢大家，大家节日都快乐! -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 04:38:26

• 太漂亮了太雅致了，好有节日的气氛，赞！ -秋枫流丹- ♀ 给 秋枫流丹 发送悄悄话 秋枫流丹 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 08:09:59

• 谢谢，新年快乐 ！ -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 11:32:44

• 回复：2013圣诞晚餐＋餐台布置～～～～～～～～ -erika1987- ♀ 给 erika1987 发送悄悄话 (32 bytes) () 12/31/2013 postreply 10:01:52

• 你古狗哈叫hudson valley foiegras的，运费有点贵，他们是新鲜的，用了干冰邮寄 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 11:31:29

• 素雅大方，很漂亮~~~ -Aloha- ♀ 给 Aloha 发送悄悄话 Aloha 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 11:18:14

• 谢谢，新年快乐:) -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 11:36:07

• 好精致啊！蘑菇看起来好好吃，跟姐姐要个方子。 -lepton- ♀ 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 13:17:51

• 用的这个方子: -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (101 bytes) () 12/31/2013 postreply 18:00:27

• 等了好久， 终于等来了。果然不负所望 -八月小雨- ♀ 给 八月小雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 14:06:21

• 哈哈，新年快乐 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 18:01:17

• 洋气！ -ABCHINESE- ♀ 给 ABCHINESE 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/31/2013 postreply 19:25:47

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