那不应该啊。不知道你用的什么方子。

来源: greenonion 于 2013-12-15 12:40:30 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (330 bytes)

回答: 回复：鲜奶油出水了。没什么办法补救。由 await 于 2013-12-15 10:40:13

通常蛋黄加淀粉隔水成糊，这一步做不好可能会出水。但用量很少，稀了也不会很糟。
cheese和糊糊打匀是不会很稀的。除非你的量不对。
然后加打发奶油，这个最容易出水。
不放打发蛋白的。

出来的糊糊是很难流动的，冷藏后因为cheese会变硬成形，如果稀了可以让饼干再吸一部分液体，咖啡要浓。

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