酸奶面包

来源: 云霞 于 2013-12-11 07:22:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (844 bytes)
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为了补充钙和Vd， 俺开始喝牛奶，喝生牛奶，俺总感觉嘴里有牛毛味，煮熟了就没有Vd了
于是俺把牛奶做成酸奶， 剩半加仑的酸奶俺不想喝了，咋办， 俺就用它做了面包。
酸奶加一杯面粉， yeast，半杯糖， 拌匀， 室温过夜，做汤种，
第二天加面粉， baking 苏打， 和成软面块，待体积翻倍后，揉成面包，放在烤盘中，烤炉加热到170 度，10分钟后， 加热到375度，17分钟出炉，苏打中和了酸奶的酸性。
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所有跟帖： 

• sp -luluedy- ♀ 给 luluedy 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 08:33:34

• 很不错，收藏了。还想跟你学把牛奶做成酸奶的方法呢！！ -hatlady- ♀ 给 hatlady 发送悄悄话 hatlady 的博客首页 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 09:02:51

• 我也长期做酸奶, 要试一下你这酸奶馒头, 另外, 我吃过酒酿馒头, 也是好吃的一塌糊涂 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 09:06:39

• 回复：酸奶面包 -猫之盛宴- ♀ 给 猫之盛宴 发送悄悄话 猫之盛宴 的博客首页 (18 bytes) () 12/11/2013 postreply 09:07:31

• 我也看不到图片 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 09:10:33

• Co：看不到图片, But that is a good idea. -chichigirl- ♀ 给 chichigirl 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 09:23:49

• 看不到图. -桃花好运- ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 09:15:03

• 回复：酸奶面包 -云霞- ♀ 给 云霞 发送悄悄话 云霞 的博客首页 (142 bytes) () 12/11/2013 postreply 18:45:17

• 图来了， 请看上边 -云霞- ♀ 给 云霞 发送悄悄话 云霞 的博客首页 (0 bytes) () 12/11/2013 postreply 18:48:40

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