Demeyere的设计是考虑到了平面灶。它有个平价系列,叫Industry 5,在

来源: uptrend 2013-12-09 12:41:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (474 bytes)
本文内容已被 [ uptrend ] 在 2013-12-09 19:54:57 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
www.surlatable.com上有卖。是5层的复合材料结构,比高端的少了两层为Induction优化的材料。但也可以用在Induction灶。
Industry 5也是没有铆钉的,而且是silvernox处理,所以清洗维护很方便。Industry 5系列价格平很多,在sualatable上最近有几个限时的promotion。你要是考虑的话,可以留意看看。
从Industry 5的材料上来看,加热速度应该比All Clad D5系列更好,可能只是略低于Copper core或者法国高端厚铜系列。



所有跟帖: 

请教我家有个铜底的不锈钢锅,用起来特别容易糊,是我锅不好还是这种锅就这样啊 -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 12:55:46

如果是薄铜,估计是内层表面处理问题,如果是厚铜,可能是你火候控制问题 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (44 bytes) () 12/09/2013 postreply 13:06:40

我不知道是不是厚铜啊,不过是厚底的,就是锅底外面多一层那种。 -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (123 bytes) () 12/09/2013 postreply 13:12:01

回答很长,等我晚上有时间回。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/09/2013 postreply 14:26:45

不好意思,时间不够,我简单回复一下: -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (1978 bytes) () 12/09/2013 postreply 23:56:47

谢谢耐心讲解,我是觉得不粘锅总是很快就不好用了,所以能不用就不用,如果真的无可取代还是用吧,哈哈 -西风雅雅- 给 西风雅雅 发送悄悄话 西风雅雅 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2013 postreply 08:11:30

是的,所以我选的不粘锅价格不高. -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 12/10/2013 postreply 09:57:10

如果你用平面电热灶,加热速度受到底部接触表面积影响很大,所以 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (304 bytes) () 12/09/2013 postreply 13:02:42

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