请教:kitchenaid stand mixer可以长时间揉面吗

面包的方子多用面包机,动不动就要揉个把小时.kitchenaid可以持续揉面这么长时间吗?买的是5 cup的,功率不算很大,揉了半个小时就有点发热,心里没底啊.

所有跟帖： 

• 好像不能，电机发热后会自动仃止。我家的是这样也是kitchen aid 的牌子 -lily60- ♀ (0 bytes) () 12/06/2013 postreply 18:59:15

• 怎么会有揉个把小时的面包呢 揉一会醒一会 一直揉面筋也不能形成 -luluedy- ♀ (49 bytes) () 12/06/2013 postreply 19:37:41

• 不是揉个把小时，而是连揉带发面要一个多小时。 -wenxue22- ♀ (78 bytes) () 12/06/2013 postreply 19:44:49

• 北海道面包是要揉很久的, 揉的时间不够就拉不出膜, 做不出那个效果 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 09:10:33

• 根据我个人的经验：不能。原因是…… -老马识途- ♂ (795 bytes) () 12/06/2013 postreply 21:19:24

• 要马力大的, 但是可以揉一会儿, 让机器歇一会儿再揉 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 09:13:26

• 单纯马力大可能不解决问题，KitchenAid马力不小。与电机的类型有关。 -老马识途- ♂ (0 bytes) () 12/07/2013 postreply 11:37:19