第一次烤火鸡失败了。用了weston的方子。但是烤出来非常的柴。而且我用的Cider有问题

第一次烤火鸡失败了。用了weston的方子。烤出来非常的柴，大部分干的很，但是有非常少量的底下的肉还是带点粉色。所以时间上也不能再短了。
而且我用的Cider估计有问题，烤出来的火鸡酸酸的。
看来我是没有天赋了，明年还是不折腾了。用的是大家公认的好方子，最后还是失败了。很失望。

所有跟帖： 

• 跟烤的温度也有关系，一般要低温长时间，我曾在我的感恩节大餐里特别提到过........... -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 17:07:51

• 嗯，我第一次做，相当成功呀！我是敞开直接烤的，也用了下面erdong的办法，浇chicken broth. -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 18:24:55

• 不过kt没吃上火鸡的，或者做失败的正在到处找人出气。所以我躲这里来了，免得她们要我奔片， -绿树茵茵- ♀ (93 bytes) () 11/28/2013 postreply 18:26:52

• 你那个黑暗包子料理，好意思躲这儿说。火鸡图呢？拿出来给你置顶：） -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 19:07:50

• kt有人做失败了吗？哼哼。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 19:46:06

• 一听就是完蛋了，敞开烤肯定完，个人对好的标准不同 -林起立- ♂ (0 bytes) () 11/28/2013 postreply 20:33:44

• 不是方子的问题，是烤的技术的问题。 -Pink侠- ♀ (44 bytes) () 11/29/2013 postreply 06:11:22

• I did 350F, convection oven, 2hs for 11lbs turkey. Very juicy. -windowright- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 06:33:31

• "Very juicy"---Nice! -weston- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 08:48:46

• sorry didnt work for you. 烤鸡是个技术活,主要是烘箱差异很大,里面的温度很不匀 -weston- ♀ (233 bytes) () 11/29/2013 postreply 08:48:06

• 谢谢大家。同意方子是好方子，但是技术也得过硬。慢慢练吧 -Neko--- ♀ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 11:39:44

• 安慰下。下次再来。温度计是一定需要的。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 11/29/2013 postreply 15:45:33