确实是这样，面粉上不了很明显，特别是鲜亮的色彩的

 

木薯粉和淀粉可以。要让面粉的色彩亮丽就尽量多兑这两样，但它也是有成本的，就是食用色素和胶也不便宜，不良商家只有用工业上使用的化学试剂才划算。

所有跟帖： 

• 心言在这方面是专家。我是不太放心买的成品。 -readingcat- ♀ (0 bytes) () 11/10/2013 postreply 13:43:34

• 我不是什么专家，就是想学别人用菜汁和面做饺子皮发现的 -by心言- ♂ (124 bytes) () 11/10/2013 postreply 17:33:56

• 是的，自己做的最放心。 -readingcat- ♀ (0 bytes) () 11/10/2013 postreply 17:36:42

• 面粉当然是可以上色的，只是看你用的什么蛋了。 -dididar- ♀ (165 bytes) () 11/11/2013 postreply 06:38:56