请教一个酒酿的问题

来源: 旧金山的冬天 2013-11-05 15:01:03 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (199 bytes)
在中国超市买的,请问哪位知道一小包酒曲配多少糯米即比例是多少?内外包装上都没注明,上面的邮件也无效。
谢谢

所有跟帖: 

这一小包里有两丸,我一般是弄碎,配大概有6-8杯干糯米都可以。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2013 postreply 15:23:37

三杯米配一颗酒药。 -Xiaoxing- 给 Xiaoxing 发送悄悄话 Xiaoxing 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2013 postreply 15:25:13

6杯米配半颗 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2013 postreply 15:44:31

3杯米一个差不多,太少了不甜 -我爱栀子花- 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2013 postreply 16:27:54

谢谢!基本上一小包(2个球)配6cup干糯米。糯米要提前一天泡吗? -旧金山的冬天- 给 旧金山的冬天 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/05/2013 postreply 21:05:14

1个球至少可以做5磅干糯米,酒曲多了不好。 按磅数算其实更好。用蒸的方法最好糯米泡一个晚上 -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 (71 bytes) () 11/05/2013 postreply 21:30:51

蒸完以后直接用蒸笼布兜着在凉水下冲一下。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/05/2013 postreply 21:34:12

看着大家说酒酿的作法,怎么这么麻烦 -随便吃- 给 随便吃 发送悄悄话 随便吃 的博客首页 (647 bytes) () 11/06/2013 postreply 09:25:42

做几次顺手了怎么样的方法都简单,其实我听你说一层一层地,也感觉麻烦呢。:) -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/06/2013 postreply 09:53:53

四杯米一个酒 -0719- 给 0719 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/06/2013 postreply 12:16:27

回复:四杯米一个酒药 -0719- 给 0719 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/06/2013 postreply 12:17:15

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