还好吧，自己用黄酒和盐勾兑一下还可以用

所有跟帖： 

• 糟卤的独特就是它的糟香。第二次，加酒是可以，但糟香味差很多。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 11:41:50

• 最好吃的做法是用香糟。糟卤是兑稀了很多倍的香糟，用第二次意义不大。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 11:47:16

• 哪里去弄原始香糟？ -i999- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 12:13:45

• 上海有卖。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 12:25:52

• 好吧，我只能借着用宝鼎了。唉！上海好远啊。 -i999- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 12:39:35

• 用黄酒勾兑就失去了糟香，加盐更是压抑了糟香，还不如直接用绍兴黄酒浸出醉鸡。 -愚园- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 13:04:10

• 可是不勾兑，买来的糟卤太咸了啊。只加水味道又变了。 -i999- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 13:17:02

• 这种糟卤用来做快速的糟菜，浸泡1-2小时。鸭翅不切，整个浸泡，减少吸入的盐分。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 13:50:43

• 明白了。谢谢指点！ -i999- ♀ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 14:06:59