请问卤过肉的老卤汤怎么留？里面的调料也留着吗？还是扔掉？

所有跟帖： 

• 二姐过滤老卤，里面的香料都扔了。 -二万二姐- ♀ (168 bytes) () 09/21/2013 postreply 18:10:02

• 如果卤鱼，那卤汤会腥吗？我今天卤牛肚都是分开卤的，牛肚的味儿太大了。 -没家火锅- ♀ (0 bytes) () 09/21/2013 postreply 18:44:59

• 加 生姜，大蒜，料酒 等等， 不腥的。 -二万二姐- ♀ (115 bytes) () 09/21/2013 postreply 21:14:34

• 不是不腥，只是你味觉嗅觉不灵敏。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/22/2013 postreply 03:28:30

• 这个我一定要支持。是会串味道的 -林起立- ♂ (36 bytes) () 09/22/2013 postreply 07:32:32

• 猪和鸡还凑合.卤蛋豆腐海带后卤汤极易变质 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/22/2013 postreply 09:14:43

• 一定要分开卤，没见过卤鱼的，卤鸡蛋豆腐海带都是拿出来点汁单独卤 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/22/2013 postreply 03:26:16

• 除肉以外，像蛋豆干都是把卤弄出来单卤。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 09/22/2013 postreply 11:14:14

• 卤包留下， 其他过滤后扔掉，放冻箱保存。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 09/22/2013 postreply 11:11:59

• 卤汤里面的油去掉吗？ -边学边吃- ♀ (0 bytes) () 09/22/2013 postreply 13:59:08

• 调料都扔 -nycgal2008- ♀ (12 bytes) () 09/22/2013 postreply 17:09:56

• 卤水里的调料、油统统不要，只留清汤，再烧开保存，冷却后装瓶，放入冰箱即可。 -锦绣山川- ♂ (0 bytes) () 10/05/2013 postreply 12:04:09