来了来了，呵呵。。。。。。

牛排就是店里的STEAK，位置不是都一样的，T-BONE 一类油比较少的，适合煎的时间短一点，我一般是擦上盐和胡椒粉，平底不粘锅里放一点油，中火烧热以后一面煎两分钟就好了。如果不是不粘锅的话，大火烧热会效果更好一点，凡是瘦肉多的牛排就不要煎老，会硬的。

RIB EYE 之类的肥肉比较多的类型适合煎得老一点，把油都煎出来，会很香，但太多油了。

这几天出去跑了，只有晚上很晚才上来看一会贴子。问好！:))

所有跟帖： 

• 谢谢，就知道我能指望上你：） -怀旧一点点- ♀ (89 bytes) () 09/05/2013 postreply 14:22:14

• 楼主和你都让我晕S了 ~~~ ：））） -smurfette- ♀ (0 bytes) () 09/05/2013 postreply 15:48:10

• 晕我有情可原，他怎么啦？：） -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 09/05/2013 postreply 20:07:40

• 实践出真知：我建议你去到Wholefoods，买两块TBone， 买的时候呢， -smurfette- ♀ (137 bytes) () 09/06/2013 postreply 06:44:14