要换电炉子了，大家给点建议啊

各位厨神，
终于想下定决心把厨房重新装修一下，换掉老的电炉子和冰箱。
以前一直用的就是那种像蚊香似的电炉头（下面是烤箱），好像现在流行的都是那种平面的（玻璃面吧）。价格几百到两千多的比较多，好像功能也有较大区别。想请教几个问题：
1）如果功率相当的话，平面的会有上火慢和不热的问题吗？（喜欢爆炒哈），总觉得火不是直接挨着似的
２）一般都什么功能啊？贵的会多些什么功能？哪些有必要，哪些可有可无，哪些无需买？贵的凭什么贵呢？好像自动清洁也有不同方式，也不知哪种好。
３）推荐些牌子（甚至型号？）

冰箱大家也可以帮我推荐下哈。准备都买那种不锈钢的，好看好擦。

谢谢大哥大姐们。周末吃好喝好哈。

另，还有什么好用的厨具啊？大家可以贴一贴，推荐给所有爱厨房的人们。我前几天看见一个微波炉下面带烤皮萨的抽屉（好像三星的），就想把微波炉也换了。

所有跟帖： 

• 这个啊，最好去图书馆看Consumer Report后再买。 专业人士比较的结果可靠些。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 12:44:51

• 这几个基本功能要有: (1) warmer, (2)auto clean, (3)烤箱里面看不到coil (便于清洁), (4) -甜齿- ♀ (61 bytes) () 08/16/2013 postreply 14:09:02

• 上面写的(4)被cut了, convection fan -甜齿- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 14:11:48

• 我家以前用电炉那样的，火力大，但不好清洁，容易坏。后来换了玻璃的，但功率太小，一会停一会停 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 16:01:25

• 炉子要induction 的。火力强，省能源。冰箱要那种假的不锈钢，真不锈钢的易有手印。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 17:42:43

• 我们家的不锈钢的，kitchenaid的。不会有手印 -nycgal2008- ♀ (45 bytes) () 08/16/2013 postreply 17:08:38

• 真正的不锈钢的是不能放带磁性的东西，你的可以吗？如果能放磁性的物件是仿不锈钢。则没有手印。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 21:13:10

• 不能放磁性东西。只能带胶的 -nycgal2008- ♀ (21 bytes) () 08/17/2013 postreply 15:08:58

• INDUCtion 好像就是中国的电磁炉吧? -喜怒娃子- ♂ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 18:07:52

• 是的，现在有整个炉子是induction 的。 比较贵，比一般电炉贵，价格3000 到8000。节省能源。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 21:17:22

• 我喜欢气炉 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 19:02:56

• kitchen aid! 那个烤箱特好 -nycgal2008- ♀ (131 bytes) () 08/16/2013 postreply 17:08:12

• 如果用玻璃平板电炉，锅一定要是平底的。锅底中间稍微高一点儿，炉面很容易就磨花了 -pinkbear- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 19:17:57

• 如果经常做很多中餐，气炉是最好的选择。 -Amy_Yang- ♀ (0 bytes) () 08/16/2013 postreply 21:14:07

• induction炉子需要40A（安培）或者50A的电流，你家可能需要换配电盘。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 08/19/2013 postreply 12:07:57

• 玻璃平板不适合用Wok（圆底，或者底部面积小的炒锅）。煤气炉比较浪费，而且 -uptrend- ♂ (150 bytes) () 08/19/2013 postreply 12:14:15