尽享顶级意大利美食

来源: 幸福剧团 2013-08-09 05:29:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9198 bytes)
斯德哥尔摩有一家很牛的正宗意大利餐馆,厨子和那里工作的人员都来自意大利,而不是意大利移民的后代,他们从小到大生长在意大利,直接培养出意大利美食的才能和味觉来。这家餐馆之所以说它牛,是因为北欧夏季短暂,外国游客和本国度假的人众多,可是从欧洲的仲夏节以来,这家餐馆的人员回意大利修长假,等到剧团家八月初去吃这顿饭的时候,他们才是长假前以后,第一天恢复营业。欧洲人做什么事情都有个度,从容。
意大利人是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作,又讲究原汁原味,被誉为欧洲大陆烹饪之始祖。

开席时先喝点香槟酒,轻轻撬动瓶塞,让瓶内的气体慢慢外推,突然间“乓”的一声,弹出瓶塞,以此为吉兆,开怀畅饮。
一开始,美味的香槟酒就令人陶醉

 

接着上来到是特制面包,采用传统面粉发酵工艺制作而成,口感更好,香味更足,特别是配上意大利上等橄榄油,风味更佳,这样好吃的橄榄油,剧团还是第一次品尝到,令人赞叹

 

西餐中用叉子,是意大利人发明的

 

 

开启了一瓶Rosé,味道超赞 ,我们深感惭愧,平日也买这酒来喝,可惜味道相比下来,那也算那个啥啊

 

第一盘是虾配以蔬菜

 

第二盘是意大利海鲜面

 

这瓶橄榄油让我念念不忘,我看一英国佬和一意大利厨子共同制作的美食节目,在意大利,有名的橄榄油,精工细作,要提前一年半的事情订购,然后去到意大利作坊去领取。可见人们对于美食的敬重和崇拜。

 

 

第三盘是鳕鱼配时令蔬菜(嫩莲花白),这道菜肉嫩,皮脆,火候掌握得非常好,可见意大利菜中讲究火候利用

 

吃完上面的,上了餐馆特制的开胃饮料,以备下面的主菜:

为了配合着到香煎小羊排,喝上了红葡萄酒

 

看看地道的火候,烹制成六、七成熟,要求鲜嫩有点点带血

 

室内装饰为更大酒杯

 

 


 

意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型,制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒,价廉物美的“维诺”葡萄酒,都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒,甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒,一餐饭的时间往往托得很长,所以意大利人有一句口头禅:“不愿花时间就别喝酒”。

这家店的储存美酒

 

就连餐桌也安顿在这里,充分享受美酒的视觉

 

烛光晚餐,先在网上看见评价,说此餐馆太热闹了,谈话都听不见,那天只有两桌,但是服务非常的完美,每个人都耐心,安静地等待我们享受完美食,还带我们参观葡萄酒储藏室,允许我们慢慢照相,这家的服务超赞

 


 

超级美味的奶酪

 

 

 

餐馆自制的无奶油水果冰激凌

 

 

 

最后一杯 Espresso

 

 

意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源于意大利,在意大利文中是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸汽压力,瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。

这样美妙的夜晚,吃完出来已经是:

 

 

看山非山,看水非水了

 

我们错过了最后一班车,差点在都市流浪一夜


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    很不错,不过 -20146- 给 20146 发送悄悄话 20146 的博客首页 (251 bytes) () 08/09/2013 postreply 05:55:31

    嘿嘿,94,剧团吃食堂的,咳咳。 -幸福剧团- 给 幸福剧团 发送悄悄话 幸福剧团 的博客首页 (42 bytes) () 08/09/2013 postreply 06:01:26

    回复:尽享顶级意大利美食 -爱吃的小猴子- 给 爱吃的小猴子 发送悄悄话 (10 bytes) () 08/09/2013 postreply 06:34:34

    意餐同好+老乡握握手哈! -dididar- 给 dididar 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 07:42:49

    顶!美国这都是快餐,虽然各国风味都有,但都不道地。赚钱为主。:)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (165 bytes) () 08/09/2013 postreply 07:48:06

    别糟蹋美国好不好。美国地道意餐多得是,但我既不敢把哪家称顶级,也不会 -smurfette- 给 smurfette 发送悄悄话 (23 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:30:47

    哈哈,顶! -ragtimefox- 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:48:11

    完了,我一句话不小心惹这么大麻烦 :))))))))) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:50:51

    哪里哪里,you are not yourself today ---平时别人上做得再差的菜,你都 -smurfette- 给 smurfette 发送悄悄话 (139 bytes) () 08/09/2013 postreply 10:39:25

    咳,咳,你轻点砸好不好呀,总算让你逮住了,这心计可以去演甄环传了 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (278 bytes) () 08/09/2013 postreply 11:08:13

    过奖过奖。我们的理解总是不一样,不强求一致哈 -smurfette- 给 smurfette 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 12:17:52

    我以前带客户去的希腊和意大利酒馆里的开胃菜和这个风格很像 -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (622 bytes) () 08/09/2013 postreply 13:39:57

    “平时别人上做得再差的菜”。。。哈哈,笑倒!总算见到一个说实话的了 :) -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 15:34:49

    呵呵,坏蛋!:)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (220 bytes) () 08/09/2013 postreply 17:45:02

    你脾气好,这点要向你学习。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (204 bytes) () 08/09/2013 postreply 18:56:02

    学着容人 :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (466 bytes) () 08/10/2013 postreply 06:00:55

    虽然你脾气好,但没逻辑。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (461 bytes) () 08/11/2013 postreply 08:01:58

    多看人的优点长处是虚伪么?:)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (359 bytes) () 08/11/2013 postreply 08:42:15

    把缺点说成是优点,是虚伪。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (80 bytes) () 08/12/2013 postreply 16:18:53

    你住在美国红脖子村里? 把Olive Garden称为意餐那种? -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:41:37

    差不多吧,平时想吃意大利餐就去这家或者macaroni grill -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (186 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:55:40

    苦大仇深啊!那哪是意餐啊,junk food店还差不多。太委屈了,搬家吧。 -kozy- 给 kozy 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:57:34

    笑喷。 -塞上孤星- 给 塞上孤星 发送悄悄话 塞上孤星 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2013 postreply 16:23:20

    美食很好。肚子不小。 -达哥- 给 达哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 08:38:57

    回复:尽享顶级意大利美食 好看加美味 -zephyr2012- 给 zephyr2012 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 08:50:09

    真是幸福!口水ing。意大利美食是讲究食材的新鲜,原汁原味。 -jzz- 给 jzz 发送悄悄话 jzz 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:28:06

    环境真不错 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:41:29

    顶了哈,喜好羊排,鳕鱼不容易煎老,他们就都爱用鳕鱼。吃过牛肝菌拌的意大利面没? -天涯食客- 给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 (170 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:44:44

    搞错了吧,鳕鱼在意餐根本不常见。本来就不是地中海的鱼,是从大西洋或北海来的 -dididar- 给 dididar 发送悄悄话 (214 bytes) () 08/09/2013 postreply 23:41:37

    顶了哈,喜好羊排,鳕鱼不容易煎老,他们就都爱用鳕鱼。吃过牛肝菌拌的意大利面没? -天涯食客- 给 天涯食客 发送悄悄话 天涯食客 的博客首页 (170 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:44:54

    好棒啊! -jojo1971- 给 jojo1971 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 09:46:31

    意大利的确是西方美食起源地 不过这些都是速度菜,很少餐馆会弄砸的 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (65 bytes) () 08/09/2013 postreply 10:28:07

    很享受,看着都好吃! -xueen- 给 xueen 发送悄悄话 xueen 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 11:38:45

    赞! 赞! 赞! -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 15:09:01

    我也在北欧, 透露一下你这餐花了多少瑞典克朗? -雪地苔- 给 雪地苔 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 15:18:25

    暇意美味,看上去很好吃,是去斯德哥尔摩旅行的吗? -Strad- 给 Strad 发送悄悄话 Strad 的博客首页 (0 bytes) () 08/09/2013 postreply 17:05:08

    原来以为剧团只吃中餐呢,西餐也写的这么好,拍的这么漂亮!感谢分享! -秋天的脚步- 给 秋天的脚步 发送悄悄话 (6 bytes) () 08/09/2013 postreply 17:59:31

    很有味道啊。很喜欢这种一道一道上菜的吃法。可以吃上很常时间。 -胡同小四儿- 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2013 postreply 05:36:43

    长见识,顶级意味着:少儿精。今晚想喝红酒了。:) -塞上孤星- 给 塞上孤星 发送悄悄话 塞上孤星 的博客首页 (0 bytes) () 08/10/2013 postreply 16:16:54

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