我的蒸蛋为什么很硬?

所有跟帖： 

• 俺看成：我的蛋为什么很硬? -3-D- ♂ (74 bytes) () 06/10/2013 postreply 15:51:14

• 哈哈 -smile2- ♀ (0 bytes) () 06/11/2013 postreply 17:42:33

• 没蒸过蛋，抢答，蒸时间太长了 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:32:32

• 10分钟 -林起立- ♂ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:35:18

• 我都懒得告诉你 -by心言- ♂ (114 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:42:21

• 水蒸完了还倒出好多。没加盐。 -林起立- ♂ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:50:28

• 那是时间长了。如果你想蒸得嫩，锅烧大汽放进去，八分钟应该够了，稍微放点盐和 -by心言- ♂ (184 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:54:29

• 笨死,你应该让他放十勺猪油进去. 哈哈哈哈哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:56:43

• 早不来? :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:58:02

• 嘿嘿嘿嘿嘿 -林起立- ♂ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:02:50

• 闹半天是蒸鸡蛋羹，还以为整个的呢。微波炉就行了。 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:18:25

• 刚大汽后，小火小汽五分钟后，关火五分钟揭盖 -lava100- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 18:10:42

• 水少了. -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 16:42:46

• 我妈教过我，好象是加温水蒸，不过我试得不多 -Veggiedoggie- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 17:33:32

• 把鸡蛋打散以后要放温水，和蛋的比例是1：1. 不论是放凉水上和热水上蒸，要看叉子 -虎宝宝- ♀ (124 bytes) () 06/10/2013 postreply 18:19:52

• 硬可能是水放少了，如果是不滑嫩，可能是蒸太久或火太大。加冷水还是温水没多大关系，关键是火不要大， -就为这个- ♀ (168 bytes) () 06/10/2013 postreply 18:52:59

• 出了好多水，就说明蒸的时间太长。另外，你盖东西了吗？一比一，很合理，一比二非常嫩。我本人觉得一比一比较硬。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 06/10/2013 postreply 19:10:54

• 多谢回贴。今天又试了一次，成功。 -林起立- ♂ (28 bytes) () 06/10/2013 postreply 20:05:24

• 蒸蛋要用冷开水 -pgpg- ♀ (102 bytes) () 06/12/2013 postreply 11:40:55