这个是有可能的，她用醋去掉了钙，提高了通透率，大大的加速了蛋白质的变性过程

来源: MICKEY222 于 2013-05-11 06:05:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
本帖于 2013-05-12 17:30:54 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑
回答: 泡在碱水里会不会变成皮蛋 由 老恐龙 于 2013-05-11 03:37:17
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