回复:姥爷,问两个愚蠢的问题行吗?为什么鸡蛋要磕小头? 为什么豆沙球要室温以上? 冷冻的行吗?

来源: Lucky姥爷 2012-12-27 20:07:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (166 bytes)
本文内容已被 [ Lucky姥爷 ] 在 2012-12-29 09:31:29 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
鸡蛋的黄在大头,清在小头,磕小头清容易流出。豆沙球如果温度太低,裹上蛋泡糊,入油炸,皮很快熟了,但豆沙球还未热,甚至靠进球的蛋糊还是生的。不知我说清楚没有。祝你晚安!
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