相对里脊而言，大排是外脊，看T-Bone steak就明白了。

来源: uptrend 于 2012-12-21 13:27:20 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (41 bytes)

回答: 里脊tender loin. 大排loin strip, 大排骨bone in loin strip 由 uptrend 于 2012-12-21 13:24:36

T-bone的一边是里脊，另一边是大排。

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