紫苏鲫鱼汤

鲫鱼（Crucian carp）一条，洗净与姜片一起放热油锅煎至两面微黄。通常的鲫鱼都很小，但这次买的出奇的大，我的锅是十四寸的，所以这鱼差不多有一尺长。 加足量的水，加盖猛火烧8-10分钟。 加入紫苏（perilla）及适量的食盐再煮一分钟，一道紫苏鲫鱼汤就完成了。 谢谢大家！ 更多的帖子请访问我的博客。

所有跟帖： 

• 紫苏叶要切的很细(丝)才比较好，紫苏叶更适合干煎炒鱼 -杨乃武- ♂ (29 bytes) () 12/08/2012 postreply 20:53:17

• 这是青紫苏还是红紫苏？ 我家红紫苏很多。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 12/08/2012 postreply 20:56:30

• 顶鲜汤!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 02:21:20

• 新鲜鲫鱼加新鲜紫苏 - 多少年没吃过了。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 02:48:26

• 越南人开的亚洲店有的. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 04:29:02

• 是吗？我去找找。我有国内吃饭饭馆送的干紫苏。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 12:19:56

• 从没吃过紫苏，要试下了。 -dudu99- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 05:44:40

• 这鲫鱼汤火候不够，没熬出白汤来，太可惜了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 07:28:23

• 求问哪里能买到这种鱼？我在加拿大 -车厘子- ♀ (119 bytes) () 12/09/2012 postreply 18:33:32