紫苏鲫鱼汤

鲫鱼（Crucian carp）一条，洗净与姜片一起放热油锅煎至两面微黄。通常的鲫鱼都很小，但这次买的出奇的大，我的锅是十四寸的，所以这鱼差不多有一尺长。 加足量的水，加盖猛火烧8-10分钟。 加入紫苏（perilla）及适量的食盐再煮一分钟，一道紫苏鲫鱼汤就完成了。 谢谢大家！ 更多的帖子请访问我的博客。