面包面团第一次发酵好以后，把它擀成长方形的大片，放入垫有烤模纸的烤盘中，

来源: 游走四方的鱼 于 2012-12-07 00:18:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (265 bytes)
本帖于 2012-12-08 06:42:21 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑
回答: 面包卷怎么做的呀？ 由 老树发芽 于 2012-12-06 22:38:34

进行二次发酵，发酵好以后，刷蛋液撒芝麻烤至金黄。把烤好的面包取出现冷却五分钟左右，切掉四周最硬的边缘部分，翻过来在没有芝麻的那面划上几刀抹上蛋黄酱，撒上肉松，然后乘热把面包卷起来用烤模纸包裹着，等到完全冷却以后再把烤模纸打开，卷蛋糕的方法同做蛋糕卷完全一样。

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