昨天晚上我们家提前吃了火鸡餐,从早上六点半忙到晚上六点开饭,吃完火鸡餐等大家离去时我也终于松了口气,一年一次的火鸡餐告一段落. 一家人围着餐台坐一起,每个人手拉着手,由婆婆领头祷告后,正式拉开了火鸡宴:)) 先列菜单: 火鸡(仍然用的西顿大师的方子,仍然跑去Trader Joe's 买了Cider,在costco买了个15磅的有机火鸡) Tuscan-Style Spareribs with Balsamic Glaze(分享方子在下面) Crab Cake(这个也灰常受欢迎,剩的全打包走了) Cornbread & Apple Dressing( 烤了两盘with Sausage & without Sausage) Garli Mashed Potato (搞忘拍照片了) Cranberry Ginger Jelly (自己做的) Soup: Clam Chowder (每个人都喜欢,这个我平时常做) Dessert: Apple Compote(自己做的) Pumpkin Chocolate Mousse Cake (trader joe's 买的,不建议买) 先帖餐台布置,每一年的感恩节或是圣诞节餐台的布置,我都会选择不同的色调,和不同的餐具颜色配套,今年选了带有Cinnamon Spicy 色调的桌布,配搭秋季收获的农作物pumpkin 为主的center piece, 搭配白色的餐具,和同样有秋天气息的琥珀色的酒杯. 这套白色的餐具,是前段时间才买的,Villeroy & Boch 的,这也是德国一家老牌餐具商. 这套现在在bloomingdales的价格是750刀(42 piece,供8人用),而我以很好的价格买了这套餐具,收到后很喜欢,大大超出了我对网上图片的预期:)) 1. 2. 3. 4. 5 6. centerpiece,喜庆和丰收的喜悦:) 7. 8. 9 . 食物部分: 10.片好的火鸡,每年都是老公片的
11. Tuscan - Style spareribs,很牙米. 老公不吃猪肉的,听到大家说好吃,昨晚也破戒了,在我跟他们打包带回家时,他在旁边叫我跟他留两块,哈哈:) 夏天时去维也纳,在那里吃到了传说中的维也纳排骨,确实不错,品尝之后,已大概知道了用了些什么佐料,回来在网上搜到了这个tuscan style的,有些接近 12.Crab Cake,也很受欢迎,剩下的全被打包走了:) 13. Cornbread Dressing 14.Clam Chowder,这个也是被赞不绝口的:) 15. Cranberry Ginger Jelly 16. Dinner Rolls 17. Apple Compote 18.Pumpkin chocolate mousse cake (买的) Tuscan Style Spareribs with Balsamic Glaze: 原料:所有份量,我都在原方子上加倍了 6磅 pork spaerribs( Costco买的排骨,两大扇) 4大匙橄榄油 4大匙切碎的迷迭香叶子(rosemary) 4小匙切碎的鼠尾草叶子(sage) 4小匙切碎的百里香叶子(thyme) 2大匙盐 2小匙黑胡椒粉 4小匙甜辣椒粉(paprika) 2小匙粗辣椒粉(crushed red pepper) 2小匙芫荽籽粉(ground coriander)
另: 6大匙巴沙米醋(balsamic Vinegar)
做法: 1.除了Balsamic ,混合所有调料,抹在排骨上,揉揉,用锡纸包上,放冰箱过夜,(为了更入味,我放了冰箱两天) 2.烤箱预热325F,排骨放在roasting pan ,有肉的那面朝上,烤2个小时,拿出来 3. 打开broiler,在有肉的那面排骨上刷上Balsamic, broil 2分钟,切块,上桌(注意看着点,不要烤糊了,我昨天的都烤过了点:)) 掰掰指头,在菜摊也快混了10年了,祝福新老朋友节日快乐!真人照片删啦,谢谢大家的耐丝:)) |
又是一年感恩节(2012)-----晚餐+餐台布置
所有跟帖:
• 居然抢到沙发了!甜酒甜姐姐真是美丽能干-祝你也感恩节快乐! -小洋葱头- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 09:29:51
• 小洋葱头可气,居然让你抢了去,先顶了在仔细看 :)) -Strad- ♂ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 09:37:57
• 最后一张最好看! 米女*_* -玟玟- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 09:38:47
• 真棒,Impressive! 祝甜妹子露脸,美丽又大方的。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 09:42:56
• wow, 精美的晚餐, 还有美女 -紫婷- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 09:46:46
• 很漂亮丰盛的大餐啊。最后一道最精彩!喜歡這樣大方的美女! -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 09:57:50
• MM漂亮又能干!蕙质兰心! -天一天一- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:02:11
• 菜做得漂亮,人也漂亮 -天要下雨娘要嫁人- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:02:19
• 求chowder方子。谢谢。好漂亮。 -苹果梨- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:06:08
• 这里: -甜酒甜- ♀ (67 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:09:35
• 这餐桌布置,这餐具美味,这美人……没吃到也跟着实实在在地美了一把 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:16:02
• 赞美女!可惜我吃不着 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:36:16
• 4H姐,有机会到芝加哥这边Q我:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:49:58
• 漂亮能干的MM -悠悠0110- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:38:13
• 真漂亮,布置得漂亮,菜漂亮,人也漂亮。十全十美了。 -圆心- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:38:26
• 美食! 美女! 俺也跟在美女后面学了10年了 -云淡风轻- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:39:01
• 接到信报赶来看美女,素颜也美的是真美女 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:40:08
• 太美了! 被俺赶上了, 幸运啊!! -arge- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:45:20
• 精致生活,精致美女! -军人后代- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:48:39
• 谢谢大家一直以来的支持和鼓励,节日快乐!!:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:50:42
• 美女,美贴,美的心意,赞。 -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:53:14
• 最后一张最给力,超喜欢 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 10:58:22
• 这生活质量!!!羡慕嫉妒不恨啊!美女照片太给力了。 -i999- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:13:42
• 谢谢贴照片,让我们认识你。 -观霞阁- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:14:52
• 菜式精致好吃,装饰简单精美 -Jacque- ♀ (170 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:18:09
• 餐台布置太漂亮啦! -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:25:09
• 顶美女!你家每年的餐台布置都很有美感~~~~ -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:27:30
• 顶美厨美餐! -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:33:03
• 打开首页一看到题目就知道是你~~~ -晚来风急- ♀ (180 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:35:13
• 谢谢,节日快乐:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:07:00
• 辛苦了.漂亮.那套餐具全部买下来很贵.美国挺便宜的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 11:40:32
• 你可能想都想不到我多少刀拿下的 -甜酒甜- ♀ (21 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:49:32
• 气人啊 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:32:48
• 哈哈😄😄 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:41:59
• 哇,第一次看见MM真容呢~~~漂亮贤惠,完全符合印象!!! -山菊花- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:00:33
• 哈,节日快乐,等着看你的大餐 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:48:20
• 美女超级能干!皮肤真好! -xueen- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:15:55
• Co:美女超级能干!皮肤真好! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 11:33:16
• 谢谢美女!请问 -HoneyBug- ♀ (97 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:23:25
• 都是新鲜的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:47:32
• 很棒啊,米女啊,看多几遍。感恩节快乐! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:36:54
• 哈,节日快乐,你也好久不见了:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:50:34
• 谢谢美女分享精致的餐桌和生活~~~~~大顶!!!!:)))))) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 12:59:03
• 美啊美!真美!好美! -H&S- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:05:22
• 很漂亮,人更漂亮 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:13:06
• 菜美人美 -沉鱼- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:16:23
• 美女太能干了!太有气氛廖! -弹指一瞬间- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:16:45
• 不仅能干还漂亮,更羡慕一根白头发都没有 -钱- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:18:07
• 哈哈顶真人秀,这个可比hiking背影照给力多了。。。布置的很有气氛,我也很喜欢那个牌子的餐具 -纳兰- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:21:37
• 谢谢纳兰:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:26:33
• 看明年有没有机会一起去巴丹吉林:) -纳兰- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:27:55
• 好,一直想着呢,到时联系 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:28:43
• 一直偷师学习你的餐桌布置,在此说声谢谢!你和我想象中的长相很吻合:)很亲切的样子。 -Dudu99- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:24:31
• 不谢,一起分享:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:27:14
• 再次谢谢大家,878787:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:28:01
• 甜美女啊 -花睡去- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:28:12
• Zhen1 Bang4! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:30:10
• 哇,是淡装还是没化装?大家气质~~~~~ -羊炖山药- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:34:16
• 美不胜收! -毛豆儿- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:36:56
• I like the Tuscan - Style spareribs! you are so pretty! -青柏- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:43:16
• 很丰盛,美女也大方,真人瘦就应该酱紫 ^^ -猫娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 13:46:20
• 天啊, 没想今天能看到美女的照片. 甜姐姐, 记得你回过我帖子和悄悄话,特别nice. 更崇拜了. -胖美美- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 14:18:39
• 餐桌不知好漂亮,人也是。请问有clam chowder的recipe吗? -水果战士- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 15:20:25
• 醉人的甜酒,能干的甜酒哇!你家LG 太有福气啦! -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 15:28:23
• 赏心悦目,太有节日气氛了!顶顶顶。 -千缠- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 16:28:32
• 美女太能干了 -心晴天好- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 16:32:45
• 厨房的艺术,美实在女太能干啦。。。 -白鹤泉- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 17:10:43
• 样样美, 人更美, 赞!请问你是怎么安排时间的?都是当天烤出来的吗? -CherryHillJT- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 17:33:25
• 除了面包和甜点是头一天烤好的,其他都是当天做的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 19:15:04
• 羡慕甜姐一个啊! -海龙海马- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 17:33:49
• 收藏了。谢谢美丽俏佳人。 -美慧子- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 18:39:12
• 回复:又是一年感恩节(2012)-----晚餐+餐台布置 -eomom- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 18:47:47
• 人美丽大方,厨艺赏心悦目,餐宴丰盛!艺术的享受! -eomom- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 18:52:09
• 美食,美人! -RosemaryCA- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 18:54:54
• 多谢大家的耐丝,节日快乐!!!!!!!:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 19:04:00
• 多谢分享! 佩服你几乎每天锻炼90分钟的毅力! -Dodo3721- ♀ (55 bytes) () 11/22/2012 postreply 21:26:10
• 请问烤排骨时烤盘是盖上的,还是敞开烤的? 2小时不盖上会不会干?.. -ttyz99- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 21:01:26
• 没有盖 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 06:43:05
• 非常喜欢这种暖色的布置,很舒服。 -小厨迷- ♀ (0 bytes) () 11/22/2012 postreply 21:48:34
• 有品味! -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 01:26:58
• 看了都享受啊~~~ -旧人新衣- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 02:26:30
• 华丽的感恩节晚餐 -虾爬- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 06:58:59
• 这么后面看不到我回帖了吧?还是忍不住回一个,做得好拍得好,各种好!赞! -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 08:01:38
• 好精致!真是好太太好媳妇😊 -熊猫小胖- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 19:39:23
• 美 -南歌子- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 20:08:34
• Could you please share the Apple Compote recipe? -doudourv- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 20:41:18
• 請問烤排骨要用錫紙包住一起烤嗎?謝謝:)) -薰衣草之恋- ♀ (0 bytes) () 11/23/2012 postreply 22:02:33
• 不用 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 06:58:10
• 温暖热烈,漂亮! -石一刀- ♂ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 06:21:32
• 赏心悦目! 美女太能干了! -李倩- ♀ (0 bytes) () 11/24/2012 postreply 06:36:27
• 真心求Crab Cake方子,看着太诱人了! -moon.6- ♀ (40 bytes) () 11/24/2012 postreply 07:14:04
• 总是那么精致。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 11/25/2012 postreply 00:04:34