如果有人问我们东北那嘎达有啥特别又好吃的，我会毫不犹豫说是粘豆包。
但细想想，粘豆包之所以特殊，并非是因为其做法复杂，原料珍稀，而是恰恰相反，粘豆包出身非常平民。
在我童年那个物资贫乏的时代，虽然大米白面稀罕，可家家户户都会在寒冬季节蒸上几锅粘豆包。除了现吃，剩余的要冻上，随意放在一个面袋里储藏在屋外的小棚子里，我们叫那下屋。要吃的时候，拿进屋缓一缓，如等不及，冻得硬梆梆的豆包可以直接在放到锅里蒸透，和新蒸的没什么大区别。
我最喜欢的吃法是把蒸好的豆包放在稍放了些油的锅里煎，边煎边用铲子压扁。两边煎黄，盛入盘中，撒上些白糖，咬上一口，金黄脆软的外皮，筋筋粘粘的，包着面面的暗红的豆沙，那个香甜啊！
离家乡越走越远，粘豆包成了美好的回忆。在中国超市里有好多我小时候听都没听说过的来自南方的各色食材，可却没有那些我们东北朴实而味美的东西。没有东北宽粉条，没有油豆角；没有那粘玉米，更没那包粘豆包的黄米面。可当我有一天在中国超市里看到有卖大黄米时，我的胃里一动。那就是粘豆包的初级原料呀！我知道从那米到粘豆包有着遥远的距离呢，可还是身不由己拿了一带放进购物车里。我想我至少可以用来蒸粘米饭吃吧。
据我研究，人类发展的最大动力就是吃。为了吃得香，发明了钻木取火。为了烧菜，发展了冶金技术。陶瓷我就不用多说了。文学城，不也就是为了能有个私房嘛！
大黄米放在家里一些日子后，有一天我突然灵机一动，有了主意。
--待我下班后有空再续，如果有人感兴趣的话。不是我要卖关子，这码字不是轻松的活儿。所以我特别佩服熊猫媳妇和其他勤于码字的会员们。这个就算广告吧。
等不及的人可先去搞原料，保证你成功：
2LB 大黄米
0.5-1 LB玉米面
2 LB 红小豆，当然有东北大芸豆更好了
可有可无：糯米面
方子在此连接：
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1189601.html
