天冷了,大口吃肉。川湘家常菜~~~~~~~~~~~~~

来源: 2012-11-14 11:47:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (796 bytes)
本文内容已被 [ 好吃狗 ] 在 2012-11-14 12:02:42 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

猪颈薄片炒烟笋,这烟笋是湖南来的,为了更辣,没下湖南辣椒酱而是泰国红辣椒

地球人都会的扣肉,四川叫咸烧白。得意点儿是皮炸得不错吧?打底的盐菜不是普通的超市牙菜,是重庆好友的妈妈在什么亲戚家的坛子里抓的私家盐菜,现在能做这个的中老人也越来越少,味道正多了。

牛腰(TENDERLOIN)做的干煸牛柳,如果要做成成渝两地餐馆的味道,花椒要先用小火在炒肉的油里慢慢熬,然后捞出,碾碎,在牛柳起锅时再入锅拌匀。

现在的互联网能把所以的菜谱都展现给大家,要做得入自家人的口味就需要一些小TIPS。

辣的吃完了最好来点儿甜味是最好的享受,这个苹果干,不是俺做的,每年本地苹果节都要去捧出品这个苹果干的小农场的场。

所有跟帖: 

哇,那笋干哪来的?好吃看得见啊。 -vivacasino- 给 vivacasino 发送悄悄话 vivacasino 的博客首页 vivacasino 的个人群组 (37 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:00:23

烟笋是湖南出品,深圳购买滴~~这会儿没时间,下午或明天有空写了再编辑进去 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:05:16

厨艺真不错,菜做得很漂亮,烧白肉皮很地道 -*静品淡香*- 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:09:06

谢谢静香~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (87 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:12:45

哈哈哈哈。。。 -*静品淡香*- 给 *静品淡香* 发送悄悄话 *静品淡香* 的博客首页 *静品淡香* 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:22:12

手艺不错哈,有名额入伙吗? -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:12:55

有~~添双筷子的事儿 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:15:01

-老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 老恐龙 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:26:04

对龙姐是小菜3碟 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:06:40

我忍住不看,现在在外面吃饭,用手机上的,一会用电脑好好享受:)~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 12:35:12

你那石斑给俺,俺每天才是享受 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:09:00

做的真好。。。 -马大姐sgca- 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 13:12:04

谢谢SGCA,就是做给家人的送饭小菜 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:10:10

不说其他的,光是这咸烧白,就巴适。好吃狗儿能干。 -麻辣空间- 给 麻辣空间 发送悄悄话 麻辣空间 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 13:18:53

这个太麻烦,一年最多只做一次 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:10:40

真香呀,特别是扣肉 -小厨迷- 给 小厨迷 发送悄悄话 小厨迷 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 14:15:57

哈哈~~好像都很喜欢扣肉哈~~~~· -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:11:05

必须的!无肉不欢呀 -小厨迷- 给 小厨迷 发送悄悄话 小厨迷 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:20:11

让俺情何以堪呀,太诱惑了。烧白俺喜欢,甜咸都喜欢,肉片烟笋香味好像冒出显示器一样 -石一刀- 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 石一刀 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:17:08

正宗好吃狗的眼神儿啊~~~~~~~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 15:47:13

那个肉丝炒芹菜真诱人啊。 -紫玉兰紫丁香- 给 紫玉兰紫丁香 发送悄悄话 紫玉兰紫丁香 的博客首页 紫玉兰紫丁香 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:08:11

对你来说太容易了~~~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:20:50

这也太诱人了,口水。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:21:58

明天要山寨你的黄飞鸿 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:55:04

烧白,你这个成色,蒸了好久?我总是蒸的有很多水气,不像你这个干干的 -听风就是雨- 给 听风就是雨 发送悄悄话 听风就是雨 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:24:04

这个是大同电饭锅蒸的,具体多久忘了,大概是两个5杯米饭的外锅用水量 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:54:14

很诱人~~ -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:55:27

谢谢毛班~~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:21:44

啃自己的手指头解馋一下! -天蓬大元帅- 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 天蓬大元帅 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:29:34

先麻辣再啃哈~~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:22:44

都是我爱吃的! -Lucky姥爷- 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 Lucky姥爷 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:36:41

谢谢~~以后还得多跟您学好吃的北方菜 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:24:20

朦胧梦幻般的美食阿!扣肉狂赞! -灵颜- 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 灵颜 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:40:26

赫赫~~~定焦的功劳哈~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:24:59

我可以去抢么? 太馋人了。:)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:49:48

没问题,给你留了一口~~~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:25:48

第一道菜很鲜美,第二道菜很漂亮,第三道菜很下饭!~ -淘淘宝宝- 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 淘淘宝宝 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:28:11

拿石斑来换 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:26:08

都好吃!我们都要排队要去你家蹭饭去了 ,哈哈。。。 -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:28:31

呵呵~~~~~只能甜蜜党POTLUCK~~~~~~~~^_* -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:34:20

跟着排队去蹭饭!好喜欢烟笋啊! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:32:07

多谢美美的每次捧场~~~~~~~ -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:35:15

都是高水平的好菜! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 22:13:26

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!
回到顶部