这个菜创新得好，不过我山寨的话可能会先把腌好的鱼片用油划过，再煮会不会鱼更嫩？下记

来源: 红坊 于 2012-11-09 06:30:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (177 bytes)
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你对海鱼的肉质解说我深有同感，不裹淀粉煎炸或炖煮很容易散碎。所以有时真是巧妇难为无米之炊呀，身处异地就要学会根据当地的食材做出咱中华美食，我喜欢敢于创新的菜谱，互相交流。

所有跟帖： 

• 餐馆里过油，家里就健康一点了，只要鱼肉不散上浆以后不容易煮老的。 -areyoueye- ♂ 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2012 postreply 06:41:55

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