发面配方

来源: 我是梦儿 于 2012-10-19 16:24:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (475 bytes)

面包机发面：

4 杯 中筋面粉

1 杯 牛奶，微波加热一分钟

1 杯 原味酸奶

1  teaspoon  yeast

面包机设置 dough ，机器停就好了，大概一个半小时。

如果不用面包机 ，混合所有材料，揉匀，盖上盖子放烤箱里，开烤箱灯，半个小时左右也可以。

四杯粉也可以这样配  3杯中筋面粉+ 1杯麦粉或玉米粉，我用来做麦粉馒头和玉米大饼。

换成高筋面粉就能做面包了。这个方子我用了很多年，没失败过。

 

 

所有跟帖： 

• 谢谢！决定用面包机试一下：） -carsmom- ♀ 给 carsmom 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2012 postreply 10:19:12

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