请教大拿，如何做芥菜咸菜，绿脆又没苦味？

先在此谢过

所有跟帖： 

• 我今年做过几次了 -路璐- ♀ (106 bytes) () 10/18/2012 postreply 10:51:15

• 哪里找的芥菜疙瘩？ -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:00:27

• 啊，不是芥菜疙瘩，是大叶芥菜（叶和茎） -路璐- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:03:44

• 这个啊，进泡菜坛子。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:58:57

• 还是绿的吗？谢谢 -horse625- ♂ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 16:44:55

• 没有雪里蕻那样的绿 -路璐- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 17:46:22

• 切细，加盐，腌出水后放入冰箱4-5天即可，可保翠绿。放室温变黄变酸就是酸菜。 -Xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 18:41:11