【桃酥】

俺这桃酥，嫩吃了，浑身酥透。
方子大约可作16个桃酥， (每个直径 8 cm )

原料:
1. 中筋粉 200 g; baking powder 1/2 tsp; baking soda 1/4 tsp;
2. 白砂糖, 100 g; 素油, 110 g; 蛋液, 20 g.
3. 核桃，或其它喜欢的坚果，60 g, 预先考熟，切碎



烘烤:预热烤箱 180 °C
1. 把 1 中的原料拌匀，过筛后加入碎核桃，拌匀。
2. 另取一碗，把2 中的原料打匀。
3. 把 1 加入 2，和一个较软的面团。
4. 面团可分成16份，把每份压扁压圆，约 0.5 cm厚。5. 烤盘铺不粘烤纸，放入桃酥，刷蛋液，如烤箱中层约烤 17 分钟。桃酥表面变金黄。
英文版在此。

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所有跟帖： 

• 真漂亮，能人呀！江米条会做吗？ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:03:25

• 萨其马会做吗？ -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:14:46

• LOL~~~坐等答案 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:16:38

• 会做 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:43:27

• 萨其马俺会，哈哈 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:33:46

• 哎呀,我正准备这周末做呢. -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 09:58:41

• 我期待中！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 10:35:02

• 哈哈，想一块了 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:34:27

• 江米条不会做：（，吃会：） -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:32:34

• 我要买秤啦 -H.I.- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 10:10:51

• 俺从来不称，称了也没用，哈哈 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:35:16

• 那你咋弄的。还给个用秤的方儿。我可今天就想做。 -H.I.- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 12:03:19

• 俺以为你要称体重保持身材…… -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:45:56

• 简单、易做、好吃。 -狮子座的男人- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 10:40:32

• 谢谢，俺觉得这个的确好做 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:35:56

• 看着好好吃啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 10:42:57

• 吃着也好，哈哈，自夸一下 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 11:36:23

• 喔，可以媲美宫廷桃酥了！真想咬一口！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 12:06:40

• 把素油一半换成猪油，基本宫廷桃酥了 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:48:11

• 好棒啊！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 12:17:13

• 谢谢 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:48:45

• 精美极了！！！！咬一口。。。 -i999- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 12:38:35

• 哈哈 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:49:14

• 能换成cup 的方子吗？ -bearus- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:35:39

• 对俺有难度，俺除了和面，很少用cup量，找找有换算的方法 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:50:51

• 请问：核桃是用烤箱烤的吗？多少温度？多长时间？ -念溪- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 14:32:04

• 180 c, 17分钟左右，帖子里有的 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:40:36

• 又是一位大厨，拜见 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 16:38:36

• 回拜丁大厨 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:41:06

• 我做了，成功了。没有秤，自己估计着放的。 -H.I.- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 17:08:50

• 你够厉害的！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:41:31

• 马上去学！精美！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 18:04:13

• 谢谢，呵呵 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:41:57

• 这个看上去很好吃。一定试一下。不过要试加一半猪油。做成宫廷桃酥：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 18:55:36

• 预祝成功！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:43:08

• 做了，没全按你的原方。但还不错。谢谢。见图 -亮亮妈妈- ♀ (121 bytes) () 10/06/2012 postreply 06:49:06

• 亮亮妈妈手脚这样快！！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 08:03:00

• 哈哈，又给改良了，不过这次犯错了，忘了加鸡蛋液。 -亮亮妈妈- ♀ (144 bytes) () 10/06/2012 postreply 08:42:38

• 很不错，是加了蔓越桔吗？ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 13:08:05

• 是，上面放了一两个。大部分没放。谢谢方子。好像过两天更好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 17:46:40

• 超漂亮，超诱人。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 20:21:42

• 谢谢，呵呵 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:43:32

• 你太能干了!桃酥是我妈妈这一代人的最爱啊!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 21:30:40

• 谢谢。啊？俺这一代…… -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 02:44:16

• 我想熬制葱油，再加一半猪油，做葱油桃酥，真正小时候的味道哦 -QQ米老鼠- ♀ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 05:39:58

• 哈哈 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 13:08:46

• 看着就酥,要学习! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/06/2012 postreply 08:21:23

• 谢谢，呵呵 -石一刀- ♂ (0 bytes) () 10/07/2012 postreply 13:09:28