巧了，我自以为是吃螃蟹的教父

 

请问吃这个螃蟹有季节性吗？ 新加坡和马来西亚是否都可以吃到？ 

美国北加州有一个专门买螃蟹的餐馆，广告上的加工方法有8－10种。用的是太平洋出产的海螃蟹。不过我没有去吃过。 

潮州冻蟹，加州吃过一次，好吃的。香港风味的避风堂螃蟹，加拿大的温哥华有一家广东餐馆做的地道，是移民的香港厨师做的，估计国内都吃不到。 咸蛋黄螃蟹也吃过一次，不过不是很喜欢。

泰国的咖喱螃蟹，在曼谷吃过，还可以。泰国太穷了，用的都是很小的螃蟹。

美国吃过意大利餐馆的螃蟹，是用蒜蓉和橄榄油“锔”的。 如果做的地道，也很好吃。

最牛的是皇帝蟹， 最好去温哥华吃。美国比较昂贵，最近几年温哥华的价格也涨了，再不去吃，估计以后要吃不起了。一般是8－10磅／一个，今年夏天在温哥华的餐馆看到有，但是吃一个，大约是500加元（美元）， 美国中餐馆，估计更加昂贵。

东海岸有蓝蟹，算比较低档的，味道不好，唯一的优点，是可以吃母蟹， 有蟹黄。还有miami那里的所谓stone crab （石蟹），洋人餐馆做的，吹的很神，是冷冻的，粘酱吃，其实味道一般。 

所有跟帖： 

• 你的确吃的螃蟹种类多了。佩服！另外，文中的这个螃蟹是斯里兰卡的肉蟹， -碧蓝天- ♀ (588 bytes) () 10/03/2012 postreply 01:04:29