再问一下，用爱厨妈妈的饼皮方子2，为什么觉得皮很干，不好包，不过回油后，

很喜欢，因为不像以前做的糖浆过多，很黏。是不是因为我用All Purpose粉代替低筋粉的关系？怎么改进呢？多加些油，行不行？谢谢！

所有跟帖： 

• 觉得低筋粉就是比较粘。你可以加点油或者糖浆。 -亮亮妈妈- ♀ (51 bytes) () 10/01/2012 postreply 08:41:45

• 谢谢！这星期再试。 -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 10/01/2012 postreply 13:35:20

• 爱厨妈妈是胡？？？:o) -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/01/2012 postreply 09:24:36

• 中粉取代低粉，肯定会比较干，因为中粉吸水性比低粉强。 -爱厨- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 18:53:04