怎么每个寿司上面都刷一层油啊？手捏寿司讲究鱼片通过捏制显得光亮，这刷油岂不是作弊？

所有跟帖： 

• 是nikiri sauce調過味的醬油,師父在制壽司時點上一點辣根未握好後再刷一層nkiri,食客直接 -小.蝌蚪- ♂ (43 bytes) () 09/08/2012 postreply 05:53:31

• 哈哈,有高手上面解答了.相当于中式的甜酱油.mirin+soyou煮的 -weston- ♀ (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 10:30:14