怎么每个寿司上面都刷一层油啊？手捏寿司讲究鱼片通过捏制显得光亮，这刷油岂不是作弊？

来源: stena 于 2012-09-08 00:04:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 是nikiri sauce調過味的醬油,師父在制壽司時點上一點辣根未握好後再刷一層nkiri,食客直接 -小.蝌蚪- ♂ 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (43 bytes) () 09/08/2012 postreply 05:53:31

• 哈哈,有高手上面解答了.相当于中式的甜酱油.mirin+soyou煮的 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 09/08/2012 postreply 10:30:14

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