你这段话全是唯心的说法

来源: stena 于 2012-09-03 21:09:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (759 bytes)
回答: 斗胆探讨一下东北菜的特点 由 by心言 于 2012-09-03 20:22:30

摆了一堆论点，但是都没有有力的论据来支持。基本就是你自个儿的感觉而已。

“好的东北菜很大气豪放，但可不是烂炖，其实做得非常精细，比如鹿肉，熊掌一类”（鹿肉熊掌就精细了么？这些菜就是原料少见一点，做法谈不上精细，压根儿就是rustic food）

还有什么“东北人心地好，做出的菜该是什么就是什么，实实在在的既不修饰也不吹嘘，更不做让人吃病了的事情”（那你倒是说说哪个地方的人心地不好，做出来的菜不“该是什么就是什么”？）

“传统的香料配方的确都是经过好的中医审阅的。”（谁告诉你的？）

“东北人面食比较多”（在全国范围来看，东北人面食根本就不算多，东北还是以大米为主的）

看得出来，你是一个没有受过多少科学思维训练的人，厨艺也懂得不多，典型的那种自以为自己很会做饭的大老爷门儿。

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• 东北菜粗制乱炖，什么都一锅烩。我邻居东北的。茄子，白菜，土豆辣椒一锅焖 -g774109- ♂ 给 g774109 发送悄悄话 (25 bytes) () 09/04/2012 postreply 08:55:41

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