花椒的量好像不对

来源: kuangshi 于 2012-09-02 14:56:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (320 bytes)
回答: 成功地山寨了三鹿牌小鱼干辣椒酱 由 素不相识 于 2012-08-27 20:52:55

谢谢楼主。

俺今天在家试了，严格按照配方，味道很好，只是花椒味太重。因为配方中花椒是0.25lb，差不多120公克，花椒很轻，一般50公克一包，120公克足足有满满一大碗，看上去是楼主照片上显示出来的花椒的好几倍。我不知配方中花椒是0.25lb是否正确，但如果我下次再做，我想花椒放0.05lb足够了。

 

 

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