谁说“秀色可餐”来着？（多图，慎入）

上两个星期陪孩子去夏令营，这是营地的风景，傻瓜机随手拍的。

营地上的栈桥，圈出地方给孩子们游泳

可以租小船出湖

也可在营地外租快艇

我住的房间看出去

拉近了看那清澈的湖水

所谓秀色可餐应不过如此啦。可是，可是，大家狠狠砸我，湖光水色绝对是吃不饱穿不暖地！

经过两个星期的美式大食堂（凭良心说其实真算是很不错了），儿子和我都是馋虫附体，所以回家后，儿子都不用怎么央求，我家的山寨“他怕死” 食堂又本着一不怕苦二不怕死就怕没吃的精神哆哆嗦嗦开张了。这是昨天做的

填馅西红柿

西红柿滚水泡一下去皮，挖出肉另用，白煮蛋压碎用蛋黄酱调味。我偷懒，用了吃剩的蒜香牛油果泥混合白煮蛋填进去了。另外蕃茄也是冰箱里拿的，不知道大儿子买了多久了，不算新鲜了。

蒜味虾

方法以前贴过：蒜末、盐、胡椒，橄榄油腌虾仁半小时左右。这段时间在厚底锅中加油，煎香拍扁的蒜头若干，弃蒜留油待用。半小时后重新热油锅，加蒜片至出香味呈淡黄色，放入虾仁，煎两面，洒香菜末红椒末，出锅开吃。

西葫芦丝饼

西葫芦擦丝，和蛋液，米饭，奶酪丝（我用了帕玛奶酪）、面粉混和，盐胡椒调味，冰箱里冷藏半小时，拿出来薄油两面煎熟

烤鸡肉串

西班牙辣椒粉，蒜蓉，百里香末，柠檬汁、盐，胡椒，橄榄油和鸡腿块拌匀，放冰箱腌上一小时以上，串上竹签，我用了铸铁板在炉灶上煎的。也可以烤箱上火 broil

脆烤芦笋

吼吼，又是我爱用的phyllo 皮，每层喷油，三层叠起，洒奶酪，铺火腿片，把芦笋卷起来，375 F 火，烤到皮金黄，开吃咯

烤小排骨

酱油、雪利酒，Tabasco, 番茄酱、红糖，盐，油，一点面粉和排骨拌匀。原方子是直接在grill 上烤，我怕孩子抱怨太韧，就变通先用压力锅压了10 分钟，再大火收干汁，再放在铁板上烫出焦香，这个要让人耻笑啦。

烤蟹肉

这个以前也贴过做法：蒜末和红葱头碎炒软，加蕃茄丁和雪利酒，小火焖煮一下收汁，盐胡椒调味。面包糠加香菜末，龙蒿末，大部分和熟蟹肉拌匀，再拌入煮好的蕃茄酱，放到碗里，上面再洒点剩下的面包糠混合料，放一些黄油上去，400 F 烤到面包糠金黄，就可以吃了。这样孩子能多吃点蔬菜哈

培根烤鲜贝

鲜贝用盐胡椒抹过，先用油炒一下，放在烤碗或贝壳里，上面放一片培根，再洒柠檬汁／面包糠／parsley 末／橄榄油 的混合物，450 F 烤箱 到面包慷金黄。说实话这个不如鲜贝直接煎了来得香

炸茄子

茄子切片，撒盐去水半小时，过面粉－蛋液－面包糠，油炸。孩子们一开始以为是什么肉，端上桌子隐约看到茄子皮，大呼上当，两人做抱头痛哭状。

火烧 Manchego 奶酪

锅里放一点油，把奶酪两面煎香，洒酒，点火烧一下。点火方法按照西兄教的方法如下

1.先把煎锅移开火源三尺,倒入酒后,再放回.

正确点燃方式是:

2.握着法兰盘把手,把盘朝里面倾斜一点,锅底偏向自己.让火势接触因倾斜而上升的酒平面,(不用直接碰着),酒气受热上升就会燃起.这样火势远离自己的身体和脸部,降低危险.也不会点燃瓶里的酒.

孩子们说这么道菜里这个最好吃，我绝倒！羊不是我养的，奶不是我挤的，奶酪不是我做的，酒也不是我酿的。只有火是我点的 :-) 哼，早知道以后就烧几块奶酪打发他们，

 

等他们抹抹嘴吃完，我说老妈伤心了，不做甜点了，他们一人一边搂着我，贼贼地典着肚子说反正吃不下了。我，我，躲一边喘大气流泪去：－）

所有跟帖： 

• 风景美,菜更香,妈妈能干, 孩子有福气啊! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 11:08:07

• 谢谢胖胖熊！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:43:36

• sf! -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 11:16:11

• 没抢到沙发，就只好抢吃的啦！这么多好吃的，都看花眼了。。。抢。。。每个都来点！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 11:18:25

• 给你特供！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:44:32

• 这妈也太牛了！赞赞赞！ -波城客- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 11:31:45

• 谢谢鼓励！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:51:57

• 这妈妈太牛了， 儿子们也不是好糊弄滴~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 11:50:01

• 孩子们的确越来越难糊弄了 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:54:29

• 超级赞！！！我也超爱Manchego的，这个做法要试试！！ -小大象- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 11:58:51

• 那个奶酪的确挺好吃的。点火的方法看西兄的，别学我样哈！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 22:55:30

• 你这也太丰富了，眼馋s了，要求加入你家食堂混饭吃...... -小不点点儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 12:14:44

• 我在大门口迎接你哈：－）如果能带上你的甜点就更好啦！嘻嘻 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:20:09

• 丑丑家的小朋友很幸福 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 12:20:03

• 呵呵，他们这样想就好咯 ：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:20:53

• 什么地方？怎么好。。。。 -keyfond- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 12:49:40

• Lake Tahoe. -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:57:10

• 有点点油腻波 -悠悠0110- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 13:38:45

• 孩子在长身体，我们这把年纪吃的话的确油了点哈 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:25:49

• 丑丑家的小朋友真不是一般的幸福啊，有这样幽默能干的妈妈 -bdyy- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 14:17:46

• 其实，幸福的是我，因有了他们：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:27:39

• 太能了！俺也要求当你家的小朋友！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 15:34:32

• 敬个礼握个手，和我当大朋友吧：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:41:17

• 喜欢，谢谢！！ -PinkPurple- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 16:13:02

• 谢谢喜欢！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:41:36

• 乖乖这么多好吃的 -skipagain- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 16:23:59

• 嘻嘻，其他没啥追求，就好吃：－）） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:42:07

• 谁说图多慎入，我还嫌少呢，这样的美片越多看的越过瘾，只是馋的额哈喇子哗哗的流））） -annauk- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 16:40:25

• 8787 Anna! 我如果有你花园一只角，就笑到流哈喇子咯 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:43:02

• 看着图一张接一张的，这可是一餐做了10 个菜呀！你家小朋友很好胃口哇 -风轻吹- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 17:54:43

• 是呀，一道接一道的。好在盘子都很小，否则真成大胃王了：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:50:17

• 好棒！ -winemaker- ♂ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 19:06:25

• 谢谢 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:50:39

• 早知道你派我去就好了呀！我天天拿湖景当早午晚餐，然后就减肥成功了！哈哈 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 19:50:53

• 我有试啊，没顶住，嘿嘿 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:51:23

• 你很运气 -weston- ♀ (482 bytes) () 07/20/2012 postreply 21:52:31

• 感谢西兄赐教！！当时我也看着瓶子有点后怕的。为了不误导大家，我把那张照片删了，并加上了西兄的指导。再次感谢！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/20/2012 postreply 23:54:03

• 好妈妈的典范！！！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 00:07:51

• 8787, 好好抱一个！绝对不算好妈妈，给我发个饲养员上岗证就很开心啦，嘻嘻。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 10:46:15

• 巧手妈妈，喜欢那个脆烤芦笋。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 05:27:17

• 谢谢！那个脆烤芦笋孩子喜欢又好做呢 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 10:46:59

• 我的天哪, 十道菜就一下子上桌啦, 好能干的妈妈, 好利索! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 14:18:45

• Sue 姐姐，两个星期大食堂实在把我们给馋坏啦！看到姐姐的大阵仗烧烤，馋得直跺脚啊！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/21/2012 postreply 15:19:05

• 你家的小朋友们真幸福啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 postreply 17:49:09

• 谢谢班长鼓励。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/25/2012 postreply 08:27:06

• （他们一人一边搂着我，）-再累也值了！一顿饭这么多样，太厉害了！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 07/22/2012 postreply 22:37:42

• 谢谢小草！孩子们开心，再累也值得的：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/25/2012 postreply 08:38:25

• 太厉害了！ -石一刀- ♂ (0 bytes) () 07/23/2012 postreply 07:55:45

• 谢谢！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 07/25/2012 postreply 08:41:08