先收藏了，再大顶。

有位陕西朋友教过俺滴，俺没有记住。所以很久没做了。

这贴真是太及时了，谢了！

以前做的时候有一个问题，就是蒸好的面皮往外取的时候好烫，

俺总是战战兢兢地，这个记得特清楚。。。有什么好办法吗？

所有跟帖： 

• 我是把盘子放到水管下冲一下。也可以接一盆水放些冰块，蒸好后放在里面降温。 -一楠- ♀ (30 bytes) () 07/14/2012 postreply 06:27:17

• 谢谢啦！顺便一提，俺家用的面粉和你家一模一样 -东村山人- ♀ (0 bytes) () 07/14/2012 postreply 07:35:21

• 不客气。那做出来应该一样味道 -一楠- ♀ (0 bytes) () 07/14/2012 postreply 08:58:51