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» 带肥带筋没关系,但是半冰冻状态的肉最好绞我原先不知道,都出黑黑的肉汁,还被白色的筋堵住。差点去退。
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带肥带筋没关系,但是半冰冻状态的肉最好绞我原先不知道,都出黑黑的肉汁,还被白色的筋堵住。差点去退。
来源:
cat78
于
2012-07-05 12:30:02
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回答:
请问有MEAT GRINDER的大厨们,俺的机器出啥问题了?
由
好吃狗
于
2012-07-04 14:20:15
肉块温度低,好搅碎,和半冰状态好切肉片一个道理吧。
我的不是绞肉机,是kitchenaid standmixer 的绞肉用的kit.
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