结了好多的青辣椒，很辣的那种，请问怎么保存？

种了六棵青辣椒，没想到一棵能结那么多，是那种青尖椒。挺辣的，偏偏一家人不怎么能吃辣的人。吃得很慢，现在一棵结了好多，不知道怎么能炒一下或者做成辣椒酱？

这种椒现在结的是青的，但过一阵子会变红变软。试过晒一下，但晒过后就软了，而且不新鲜要坏的样子，能趁着新鲜的时候做成辣椒酱或者怎么存起来吗？感谢！

所有跟帖： 

• 我家的方法： 1）辣椒洗好晾干直接包起来放冷冻。2）做辣椒酱。洗好晾干后带上 -西山- ♀ (165 bytes) () 05/11/2012 postreply 17:40:08

• 就是我想要的答案，谢谢！ -PFPF- ♀ (0 bytes) () 05/11/2012 postreply 19:24:56

• 回复：结了好多的青辣椒，很辣的那种，请问怎么保存？ -小猪宝宝- ♀ (51 bytes) () 05/12/2012 postreply 12:20:40

• 试一试这个办法。将切开的宁檬与青椒同放一袋扎紧，当然要将空气排净。如量大就多 -大海- ♀ (15 bytes) () 05/13/2012 postreply 16:33:31