一种低筋粉，一般是小包装，在超市大包面粉的附近能找到

来源: 渥村百姓 于 2012-04-22 18:22:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (203 bytes)
回答: 什么是cake flour 在哪可以买到？ 由 aa12345 于 2012-04-22 17:08:47

用来做蛋糕，饼干这些酥松点心的，如果在加拿大，也可以用all-purpose flour代替，all-purpose的是中筋粉，做什么都凑合。 另一极端就是高筋粉，也就是平时做面包馒头这类需要有嚼劲的面点用的。

 

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