【春天的味道】鸡蛋丝凉拌后院的蒲公英，健康又非常好吃！

(感谢家坛IDs的热心帮助，昨天帮我辨认叶子，担心怕吃错噻～ :)

早上和老妈通电话的时候，外面正下着小雨。站在窗前看到后院冒出几个蒲公英，就和老妈聊起了这道野菜——婆婆丁！ 在家坛确认了婆婆丁就是蒲公英后，我心想，哼哼～今晚就吃它了！

中午雨一停，拎着一个小盆，拿着一个小铲，来到后院～～～挖野菜的过程心情好愉快！回想小时候，每到春天爸爸就经常带我在路边挖荠菜，可那时总觉得难为情，怕路过的人里有我的同学。长大以后，那些记忆都变成了美好的一幕幕，每每回忆起来心中满是温馨。

蒲公英刚冒出來，还嫩着呢，我一边挖一边想如果好吃的话就省菜钱了～～哈哈～一会儿的功夫，也就10分钟吧，挖了这一小盆的野菜。


一根根的清洗干净，尽量把根剪掉（老妈说根儿比较苦）

清水泡一下午

做晚饭的时候打一只鸡蛋，摊一个薄薄的鸡蛋饼，切成丝......

下面就是拌了——

原料：

炒熟的白芝麻

切成细丁的洋葱

两瓣蒜

糖、盐

一小勺橄榄油

少许老干妈红辣油

都说婆婆丁苦，这么拌完以后真的没觉得苦，反而蒲公英的清香特别爽口！老公吃的直竖大拇指！

非常好吃！！！一盘子吃的很干净～～～

看看我家后院，过几天还能长出几株蒲公英来，嘿嘿～打算拿他们请客了！

健康爽口的一道凉拌菜～～祝大家春天愉快！

 

 

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所有跟帖： 

• 我只用来包过饺子，味道很不错，可前段时间家里闹蚂蚁，我在整个院子里都撒了蚂蚁药， -feiyun8020- ♀ (27 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:31:40

• 理解啊～又到了和蚂蚁斗争的时间了～～ :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:36:51

• 俺们这里一年四季都得跟蚂蚁抗争，因为每个月都得撒药，后院池塘里多得是一尺多长的鲈鱼钓上来也不敢吃，怀具啊！ -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:39:33

• 南方蚂蚁这么嚣张？我们这里冷，还好些 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:41:29

• 我都买了三种不同的药了，可家里这蚂蚁就没断过，大家都用什么药，借帖讨点子啊， -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:43:01

• 试试开水呢？北方的蚂蚁没南方的猖獗，目前还比较好对付 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:45:39

• 回复：我到是没找着窝，今早又发现好多蚂蚁在地上爬，只是杀了里面，明天找时间再喷院子了， -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:49:18

• 听说有一种中药——冰片，对付蚂蚁有奇效。北美中医药店有卖！我妈在国内就用这个方法，家里现在很干净了 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:52:16

• 咋用？菜看起来很漂亮。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:55:07

• 是国内的家里去年进了蚂蚁，我妈听说冰片好用，就买了回来撒，她说确实好使 -千与.千寻- ♀ (83 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:57:59

• 这是我的秘方啊。以前看见蚂蚁窝，就灌一壶开水，很灵。 -VCPP- ♂ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 20:42:51

• 俺家里家外都是找得专业公司来对付的，可是蚂蚁还是经常往家里爬． -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:49:46

• 硼酸，自己搜一下，中英文方法一堆！ -那边风景独好- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 10:26:41

• 嘿嘿～仰头一望，这帖子真漂亮～一点没跑题～ ^v^ -千与.千寻- ♀ (29 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:59:00

• 回复，呵呵，的确是春天的味道。 -feiyun8020- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 19:02:10

• 现在我们这里还很冷，过几天暖和了就能挖很多了，到时候一定试试蒲公英饺子 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 18:42:47

• 春天的感觉真好 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 19:37:15

• 一年之计在于春，真是这样的呢～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:44:40

• 应时应季，一道精美菜肴。赞！ -红坊- ♂ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 20:20:34

• 我这也是第一次吃，以前都听说它苦，可这次一尝试挺好吃的，微苦，但很爽口 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:46:26

• 这个到底是蒲公英还是荠菜啊？ -红乐坊- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 20:39:24

• 今天好巧，赶了个前后脚儿。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 23:30:41

• 蒲公英和荠菜在叶子形状、开花、味道上都有很大不同(图解见内) -千与.千寻- ♀ (674 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:51:47

• 谢谢谢谢！ -红枣儿- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:57:24

• 谢谢！！！！！ -红枣儿- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:58:07

• 开花了能不能吃啊？会不会太老？ -起个破名想半天- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 10:19:50

• 幸福：） -JC*- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 22:03:19

• 谢谢～ :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:52:24

• 也叫苦菜 -bokuwa- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 22:50:16

• 苦菜～记住了～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:52:45

• 非也，苦菜还和这不一样。 -福娃2009- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 07:41:43

• 等待我家的蒲公英！健康好吃！ -悦悦秋雪- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:09:45

• 真没想到这野草也很可口，盼着后院再长点儿好试试饺子 -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 04:54:51

• 靓丽蒲公英，照片拍得漂亮，蒲公英的形状很写意。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 05:31:12

• 大自然真美啊，连这不起眼的野草细细品位也能很美呢(视觉+味觉)～ :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 06:07:19

• 好菜！我家后院有马兰头，可能这样做也好吃。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 08:13:33

• 豆干马兰头是道名菜，你家后院居然有这个，真是羡慕死我了～ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 08:26:22

• 马兰头是什么样的?有图吗？ -起个破名想半天- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 10:18:29

• 健康好吃! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 10:59:49

• 熊熊好～以后多多向你请教，你菜做的很好！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:57:45

• 蒲公英这样吃，很赞！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 13:14:49

• 谢谢littlefishhead~~~喜欢你的ID~ :P -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:59:00

• 真漂亮～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 16:54:40

• 毛毛妈春天好！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:59:36

• 蒲公英是治痢疾良藥！ -wenjuyuan- ♂ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:23:28

• 它果然是宝，之前知道它治感冒，后来知道它降血压，现在它还能治痢疾？！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 18:00:41

• 回复：【春天的味道】鸡蛋丝凉拌后院的蒲公英，健康又非常好吃！ -cindyfayfay- ♀ (33 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:42:28

• 请问：已经开花的蒲公英还能吃吗？ -cindyfayfay- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 17:43:17

• 听说能，但是，如果你不着急，让我先试试吧.... -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 18:01:38

• 谢谢，那我就等你汇报了~ ：） -Cindyfayfay- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 19:50:51

• 俺家后院有很多, 都被俺当杂草除了. 俺不知道还能吃呢. -1dog2catmom- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 18:43:01

• 哎，我也为这发愁呢，刚又去挖了一圈，都没剩几个了 :( -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 09:56:11

• 这个要赞，简单又漂亮！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 20:04:49

• 谢谢大师鼓励！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 09:56:43

• 哇，蒲公英可以这样吃，开眼了，片子很漂亮！ -把酒话桑麻- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 22:31:31

• 谢谢大师鼓励！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 09:57:45

• 这个棒，不仅消灭了蒲公英还做了一盘菜 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 04/11/2012 postreply 23:43:14

• 久仰大师啊！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 09:58:14

• 太感谢了楼主了，这个周末就去挖蒲公英去。 -PastLove- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 15:10:47

• 可要看好了呀～别挖错了～ :) -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 16:57:46

• 蒲公英可以这样吃，真好！学习了。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 23:42:58

• 美国超市有卖蒲公英的有干净不分季节也很便宜我在纽约附近$0.991bs -Xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 04/13/2012 postreply 17:47:51