对,是密封的问题。经过那次折腾,

回答: 不是容器问题, 是密封的问题。xiaoxing2012-02-08 17:50:02

才明白密封的含义。如果容器不是太密封,发酵时盖个小被也有帮助,我当时是发现冬天做的比夏天的黑毛少,还以为是温度高呢。

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