在盖盖子的时候不要太严,另外,在江米上桶若干窟窿,这样就有氧进去,就不会发酸了。
发酸的原理是因为无氧酵解产生乳酸,所以,在做酒酿的时候一定要有足够的氧气供应,所以
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-gongba01-
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02/07/2012 postreply
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