大家新年好,我家的团圆饭--2012

要过年了,请了几位朋友团聚了一次.朋友们都是一等一的老饕,说起吃,说起喝,周围少有人望其项背.




先来看看红酒吧:













菠菜拌干丁:






棒棒鸡丝,黄毛鸡做的,有一次,当食品家Ms. Pattie Outmen吃到这道菜时,跑过来给我说:"This Dish Is So Sexy."不愧为食品家,太会用词了.





油焖冬笋:





再亮亮包银象牙筷:





中国蒜苗炒的回锅肉:






红烧肉,把油都烧出来了,肥而不腻:














干煸牛肉丝:







年年有鱼--豆瓣活老鼠斑:













还准备了大都苗和土鸡汤，就没拍照片了。希望大家喜欢。


 




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所有跟帖： 

• 想喝一杯红酒..... -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 00:01:46

• 都是好酒啊,你也是好这一口? -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 00:06:02

• 赞！豆瓣鱼有配方吗？LZ老是 -紫玉兰紫丁香- ♀ (43 bytes) () 01/25/2012 postreply 00:34:11

• 其实,到处都有方子,我做的也没啥特别的,就是糖和醋的比例要调好 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 06:45:35

• 都好吃！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 08:42:44

• 这是我的做法，供参考 -LingCooking- ♀ (50 bytes) () 01/25/2012 postreply 08:44:48

• 谢谢美女，学习了，很喜欢你的视频人美菜佳。我是菜鸟。下去 -紫玉兰紫丁香- ♀ (25 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:37:55

• 望其项背? 哇，真厉害，难到龙年到了？看来大师好喝一口啊，家中角落寻有一物， -贝无玉- ♀ (252 bytes) () 01/25/2012 postreply 00:45:04

• 名酒庄的.不知道你把它储存得好不好?我有瓶1959年波尔多的,还没喝 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 01:02:32

• 你家住哪里？哈哈 -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 03:40:37

• 好酒好菜,个个都精致 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 05:07:12

• 谢谢了 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 07:23:30

• 吃得好热闹。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 06:38:19

• 一如既往的好酒好菜! 老鼠斑的英文名是啥? 看去有点象青斑. -arge- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 06:44:02

• 有些华人店称--Sea Trout. 正确英文名该是--Kelp Greenling -天涯食客- ♂ (32 bytes) () 01/25/2012 postreply 06:54:12

• 那鱼看着真新鲜！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:03:32

• 喜欢，精致，有情调。一看就是用心做饭的大厨。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 07:09:35

• 多谢夸奖 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 07:22:41

• 哈哈俺支持一下 Silver Oak ~ -Loreley- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 07:12:06

• 真巧了! 我家的年夜饭也用了一瓶Silver Oak 2002 的 Cabernet . 有鱼(余)没有糕(高)啊 -榕树下- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 07:27:32

• 哈哈过年好~ 他家只做 Cab -Loreley- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:10:50

• 过年好! 真不知道呢. 我还纳闷在wine.com上看来看去为啥他家就卖这种酒:( -榕树下- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:43:30

• 红烧肉做得红润油亮，真绝了。照相时打闪光灯就照得更漂亮了 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 09:55:11

• 谢谢夸奖. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:33:07

• 天涯兄又宴客了？好酒好菜，龙年大旺！！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:02:19

• 你也是,龙年走大运 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:28:36

• 新年好,棒棒鸡丝那让人流口水的蘸水竟然被老兄藏起来了，馋人呀！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:09:33

• 最难调的就是料.我忘拍了. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:35:02

• 哇，这一桌菜会把人撑坏的！一般好看的不好吃，好吃的不好看，可这几样样样都是饕客们的大爱！ -yhl88- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:16:25

• 好吃又好看，比爬梯上的菜式诱人多了！ -yhl88- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:21:35

• 谢谢. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:34:13

• 大厨杰作，鲜翻老饕 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:28:05

• 算不上大厨,大家都能做出来的. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 10:35:10

• 好丰盛。 -熊猫媳妇- ♀ (217 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:15:26

• 就想让客人赶快入席,照相就偷懒了.谢谢. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:56:54

• 花的是老鼠斑，黑的象是海鲈（black sea bass)。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:08:47

• 俺脚的黄的是常说的黄斑，黑灰色的是老鼠斑，你仔细看头部的斑点 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:28:51

• 两条都是老鼠斑,我潜水,我只到它们会根据周围的石头颜色而改变自己的 -天涯食客- ♂ (84 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:29:10

• 川菜讲究百菜百味，没有个定势，浓妆淡抹都可以。 -梦想开花- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:41:34

• 钓了一条老鼠斑， -从不穿西装- ♂ (496 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:11:26

• 哈哈哈～～俺脚的都好～～～～～～～～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 15:25:21

• co：哈哈哈～～俺脚的都好～～～～～～～～～ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 00:35:21

• 一菜一格,百菜百味,说的就是啊 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:00:37

• 棒棒鸡没有用手撕？ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 16:59:50

• 欠打？ :))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:11:00

• 回复： -稻穗儿- ♀ (72 bytes) () 01/25/2012 postreply 17:36:44

• 新年好~ 現在只有回鍋的剩菜了. -小.蝌蚪- ♂ (48 bytes) () 01/25/2012 postreply 19:00:35

• 感谢！太喜欢你的菜了！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 23:48:56

• 是忍不住讨打！:) -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:28:03

• 哈哈~你会錯意了,我說的是鸡！:)))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:53:06

• 你俩都是会吃的 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 23:56:32

• 手撕鸡，那就是另一种做法了。棒棒鸡，一般是鸡脯肉，切出来的 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 23:25:00

• 那为什么叫棒棒鸡呢？ -Cadenza- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 23:33:58

• 以前,鸡都好养好几年才吃,肉较老,就会用棒棒把鸡脯肉锤几下,让它 -天涯食客- ♂ (101 bytes) () 01/25/2012 postreply 23:43:56

• no. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 00:16:13

• 哈哈，恐龙也是懂吃的。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/26/2012 postreply 00:25:23

• 喜欢你那两瓶酒，看来Silver Oaks的粉丝还不少。 -冬伢子- ♀ (44 bytes) () 01/25/2012 postreply 18:02:17

• 好东西，大家都会喜欢的。 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 23:25:37