忙到快要虚脱的周末，结婚纪念蛋糕，三种饼干，并请教爱厨姐姐

忙到星期天晚上我已经心慌气短了，

结婚14周年纪念蛋糕，第一次挤玫瑰花，有点大小不一，不过远观还不错了，下面的小花本来也是三种颜色的，实在是懒得做了，而且糖霜也不够了。请教爱厨姐姐，我下面的小花先是用18号花嘴挤了一圈shell，然后在上面挤花，挤到大半圈后，花就不粘在shell上了，而是粘在花嘴上，根本不成型，icing用的是挤玫瑰的buttercream icing，是因为干了吗？还是icing应该更稀点，另外那些细线最难挤，本来要直的，可是它们总断，是icing太硬了，用力不匀？

还做了三种cookie

gingerbread man

方子用的是joyofbaking.com上的，这是我最近做甜点总要去查查的网站，上面有不少video，而且甜度不是美国那种甜死人的，还比较适合我们

http://www.joyofbaking.com/GingerbreadMen.html

杏仁饼干是看了凡人间的帖子，按照她的方子，参考了joyofbaking的方法

http://addalittlelove.blogspot.com/

http://www.joyofbaking.com/shortbreads/shortbreadcookies.html

还做了爱厨姐姐的巧克力饼干

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=397

这个忘了拍它单独的图了，只有这张了

请教爱厨姐姐，你方子里的黑巧克力是指unsweetened的吗？有好多种巧克力都叫dark chocalate，可可含量也不同，除了用于baking的还有直接吃的那种。另外我买巧克力时发现不同牌子的bittersweet，semisweet含可可的含量不同，chirardelli的bittersweet可可是60％，另一个牌子则是70％，而这个牌子semisweet是60％，你用的是些含量是多少呢？最后我的巧克力糊糊比较硬，放在铺了烤盘纸的烤盘上时总粘在勺子上，没法用勺按压整形，我后来发现用手还不错，请问你的是怎样的？

所有跟帖： 

• 杏仁饼干好漂亮！ -开始的地方- ♀ (0 bytes) () 12/14/2011 postreply 22:07:35

• 很漂亮喔。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/14/2011 postreply 23:21:52

• 蛋糕好漂亮！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 00:15:23

• co：蛋糕好漂亮！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 01:10:33

• 真的好漂亮。。。巧手媳妇儿！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 06:11:20

• Co：真的好漂亮。。。巧手媳妇儿！ -沁馨- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 07:30:51

• 挤的花粘不到shell上，可能是因为先前挤好的shell表面已经干爽， -爱厨- ♀ (573 bytes) () 12/15/2011 postreply 06:48:54

• 谢谢姐姐详细回复，我没上过课，挤玫瑰就是跟youtube学的 -volkl- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 18:40:35

• 蛋糕和饼干都很漂亮，姐姐的手真巧！ -小茶杯- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 06:53:53

• 都好漂亮呀。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 07:05:21

• 做的真漂亮！做那么多，怪不得要‘虚脱‘了 呵呵 ：） -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 08:19:10

• co: 做的真漂亮！做那么多，怪不得要‘虚脱‘了 呵呵 ：） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 13:58:14

• 这么美的作品，难怪忙得快虚脱了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 08:35:35

• 漂亮！结婚纪念日快乐！！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 10:03:39

• 做的真漂亮。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 12:53:05

• 太能干了，做的真漂亮！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 13:20:11

• 谢谢楼上各位姐妹夸奖 -volkl- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 18:42:43

• 真棒！！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 19:40:00

• 真棒！！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 19:40:35

• Happy anniversary！ 蛋糕、饼干做的都漂亮！~ -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 23:04:13

• 打着滚说： 为什么你们都做得那么漂亮啊？！！ 我饼干就没成功过 ：（（（ -crazymind- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 08:03:44