玫瑰家园--茄汁甜酸肉

这个菜吧，说它是锅包肉，肯定会被正宗派的人说材料不地道正宗，说什么好呢？反正是有茄汁，味道甜酸，就叫甜酸肉吧，管他正宗与否，好吃就行。

主要材料：
盒装精猪肉0.5-1磅
配料：玉米淀粉若干，茄汁4-8汤匙，柠檬汁0.5茶匙，白细砂糖若干（放糖试味，自己决定甜酸度），胡椒面、盐、料酒。

操作步骤：
先把肉切片，放盐、料酒、胡椒面和玉米淀粉和1-2茶匙清水，入在碗里，搅拌均匀，粉不用太多，见到肉纹。



一、放茄汁、柠檬汁、糖和玉米淀粉、几滴麻油在另一碗内，调成碗汁；淀粉不用太多，够挂汁就可以了；碗汁兑好后最好用舌尖试甜酸度；
二、将腌好的肉放在锅内炸中慢火炸熟后，盛起；
三、锅底留一汤匙的油，倒入碗汁，慢火煮至起泡，煮时不时要用锅铲翻动，同时也放青椒和洋葱之类的蔬菜（给个建议）；
四、倒入炸过的肉片，翻拌均匀，起锅。



成品：







此菜特点是甜酸，好下饭，操作不算复杂，主要是甜酸度试好就可以了。

请大家听降央卓玛唱的歌，《雨中飘荡的回忆》。不喜欢的请关停止按钮。

 

今夜又下着小雨
小雨它一点一点滴滴
一点点一滴滴它飘来飘去
想去年那场相遇
那天也下着小雨
雨中的你是那样美丽
我问你是否喜欢和我一起
你笑着无语
那一天这世界是多么美丽
尽管天上的小雨一点一滴滴
空气中飘荡着你那芬芳的气息
任小雨落在我的头顶
今夜里我又站在雨里
任感情在小雨里飘来飘去
 我问我自己是否还在爱着你
就这样轻易的放弃
今夜又下着小雨
仿佛又看到你的背影
我想要告诉自己不在爱你
但奈何这滴滴小雨
今夜里我又站在雨里
任感情在小雨里飘来飘去
我问我自己是否还在爱着你
就这样轻易的放弃
今夜又下着小雨
仿佛又看到你的背影
我想要告诉自己不再爱你
但奈何这滴滴小雨
但奈何这滴滴小雨
--end--

谢谢！！

所有跟帖： 

• S~~~~~~~~~~~~~~~~~F! -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:12:37

• 喜欢酸酸甜甜的肉肉 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:13:26

• 谢谢佳佳妹的沙发~~~~~ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:24:24

• 漂亮！俺把油炸也省了，炒炒加番茄酱 - 以前专门用来对付儿子的不吃辣的朋友，吃辣 -马大姐sgca- ♀ (41 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:17:09

• 我主要是为打发领导，这招挺灵的。谢谢马大姐。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 14:21:47

• 很喜欢吃！每次到饭店必点！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:24:26

• 谢谢小白菜，俺做的可比不上店里，呵呵。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:26:34

• 太正点了！！！！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:35:50

• 谢谢小爱喜欢 ~~~~~~ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 13:59:04

• 看着就好吃啊，咬一口 -yy888- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 14:13:00

• 那就送给您吧，谢谢哈。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 14:18:49

• 馋~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 14:22:45

• 谢谢阿椿MM！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 14:35:57

• 炸总掌握不好火候，是不是油冒烟了再放肉？ -Icat- ♂ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 15:15:33

• 不用那么热，3-4成热就可以了，太热了容易糊，慢火炸。谢谢观看。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 18:25:52

• 老姐，看着开胃啊！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 17:03:40

• 谢谢丑丑光临！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 18:26:21

• 回复：玫瑰家园--茄汁甜酸肉，好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 17:19:32

• 谢谢毛毛妈！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 18:26:47

• 玫瑰姑娘，歌好听，肉好吃。 -ffox- ♂ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 18:40:31

• 多谢您美言。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 21:39:15

• 酸酸甜甜 味道好, 颜色也正 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 21:27:59

• 谢谢胖胖熊的访问。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 21:39:52

• 这汁调的多好！切小块点就是樱桃肉了，小时候是家里过年节的一道菜。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 01:08:51

• 嘿嘿，瞎做的，矇领导的。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 11:32:11

• 非常漂亮的茄汁甜酸肉！好歌！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 02:33:44

• 谢谢罗雪七童鞋！！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 11:33:06

• 一流咕咾肉。。。。悠扬的歌。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 02:43:48

• 嘿嘿，谢谢哈。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 11:34:11

• 再加几块菠萝，也很好吃。 -西门观雪- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 06:27:42

• 谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 11:35:27

• 真是色香味，全材啊！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 17:06:46

• 谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/08/2011 postreply 10:56:52

• 再有些点缀就更好了，西门说得就不错。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/07/2011 postreply 22:28:21

• 谢谢。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/08/2011 postreply 10:58:12

• 儿子的最爱。。。。。 -Jane11- ♀ (0 bytes) () 12/08/2011 postreply 10:24:13

• 是啊，小孩大人都适宜的，我的“大”儿子也喜欢。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/08/2011 postreply 10:59:30