知道老广都是这么做的.不过很新鲜的鱼的蒸汁水是很美味的,毫无异腥味,给小孩拌饭吃

一级棒.

稍次的鱼,是要丢掉鱼汁水,不过那鱼也不会好吃了.

所有跟帖： 

• 老广蒸鱼只用活鱼，我以前老做不出老广的味，就是舍不得去掉鱼汁水，后来才知道蒸鱼豉汁不能被稀释了，一定要去掉。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 17:29:38