简单的紫薯螺旋酥

食材：A，油皮—中筋面粉335克、细砂糖60克、猪油100克、水135克

      B,油酥—低筋面粉265克、猪油130克、食用色素适量（本人用的是液体色素，西人店有卖的）

      C,紫薯2磅。将紫薯削皮、切片上蒸锅蒸熟，过筛制成紫薯泥加白砂糖适量（先少加糖搅拌后品尝一下，

       适合自己的口味即可）

做法：1，油皮：面粉加糖过筛，猪油、水加入过好筛的面（糖）粉揉成光滑面团，醒面20分钟后分成20个剂

      2，油酥：面粉过筛与猪油、食用色素拌成团，分成20个油酥团。

      3，紫薯馅分成40个备用。

      4，油皮包入油酥，擀卷两次，用刀从中间切开（见图2）

将切端之螺旋状朝上压扁，擀成外皮（见图1），包入紫薯馅。

     5，放入预热过的烤箱，以365华氏度中层烤约20—25分钟即可。

见见内馅儿

  紫色诱惑哈。      

所有跟帖： 

• 北京馋人怎么可以这么能干? -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 10:41:44

• 哈哈，奔资本主义吗，没点干劲还行。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 11:33:22

• 紫得漂亮~~~~~馋！！！：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 10:44:22

• 紫色诱惑，赞！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 10:51:29

• 赤裸裸的紫色诱惑！果然馋人！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 11:24:27

• 真好看 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 11:26:20

• 谢谢爱厨、弄堂宝贝、丑天使、佳佳妹的夸奖。羞得我脸比紫薯馅儿还紫。 -北京馋人- ♂ (51 bytes) () 10/10/2011 postreply 11:43:46

• hehe 我们要求看真相 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 15:58:43

• 真相是，鱼妹妹在大声嚷嚷，我的脸就由紫变黑了。你就不能让我悄没儿声的乐会。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 17:08:53

• 这个正好缺一个黑脸的包公。哈哈哈 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 14:34:55

• 会做甜点，你很厉害。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 14:04:21

• 太漂亮了!艺术品啊!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 15:14:48

• 这是功夫活。赞。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 15:28:34

• 漂亮！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 15:57:59

• 色诱色诱。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 17:05:34

• 手那么秀气, 难怪很会做点心. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 20:13:34

• 厉害，不顶不行 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 22:04:48

• 漂亮 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 00:16:10

• 太厉害了你！ -我想有个家- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 01:28:10

• 哇，这么精致的紫薯螺旋酥，馋S。。。。。人啦。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 17:37:44