简单的紫薯螺旋酥

食材：A，油皮—中筋面粉335克、细砂糖60克、猪油100克、水135克

      B,油酥—低筋面粉265克、猪油130克、食用色素适量（本人用的是液体色素，西人店有卖的）

      C,紫薯2磅。将紫薯削皮、切片上蒸锅蒸熟，过筛制成紫薯泥加白砂糖适量（先少加糖搅拌后品尝一下，

       适合自己的口味即可）

做法：1，油皮：面粉加糖过筛，猪油、水加入过好筛的面（糖）粉揉成光滑面团，醒面20分钟后分成20个剂

      2，油酥：面粉过筛与猪油、食用色素拌成团，分成20个油酥团。

      3，紫薯馅分成40个备用。

      4，油皮包入油酥，擀卷两次，用刀从中间切开（见图2）

将切端之螺旋状朝上压扁，擀成外皮（见图1），包入紫薯馅。

     5，放入预热过的烤箱，以365华氏度中层烤约20—25分钟即可。

见见内馅儿

  紫色诱惑哈。