不好意思, 我做东西从来都只凭感觉. 就平时咱们腌鱼片用的淀粉量, 其实鱼面筋成功的关键是baking soda.
来源:
灵颜
于
2011-06-10 05:04:02
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回答:
都是功夫活,赞!顺便问一下鱼面筋淀粉和鱼的比例,谢谢
由
飞远
于
2011-06-09 14:47:16
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不好意思, 我做东西从来都只凭感觉. 就平时咱们腌鱼片用的淀粉量, 其实鱼面筋成功的关键是baking soda.